Lagi mencari inspirasi resep bistik selada khas banjarmasin yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bistik selada khas banjarmasin yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Kembali lagi di "icis_foodies" Kali ini saya akan membagikan resep cara membuat "Ayam bistik kentang" masakan khas Banjarmasin yang. Ada kuliner lain khas dari Banjar, yakni Selada Banjar. Ini mirip saladnya masakan Barat, tapi di Banjarmasin dimodifikasi dengan menu tambahan lokal.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bistik selada khas banjarmasin, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bistik selada khas banjarmasin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bistik selada khas banjarmasin yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bistik Selada khas Banjarmasin menggunakan 24 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bistik Selada khas Banjarmasin:
- Sediakan Bahan Bistik :
- Gunakan 500 gram daging sapi (potong-potong sedang)
- Ambil 800 ml air kaldu
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Ambil secukupnya garam
- Ambil secukupnya gula pasir
- Sediakan secukupnya minyak goreng (untuk menumis)
- Siapkan Bumbu Halus untuk Bistik :
- Sediakan 8 butir bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1/4 sdt pala (diparut)
- Ambil 1/4 sdt merica bubuk
- Gunakan Bahan Saus Selada :
- Siapkan 1 buah kentang (ukuran kecil sedang)
- Siapkan 2 sdm cuka
- Ambil Bahan Pelengkap :
- Ambil 3 butir telur bebek (direbus)
- Sediakan 2 buah timun
- Ambil 1 buah kentang ukuran sedang (kupas, potong bulat tipis, lalu goreng)
- Siapkan 1 buah wortel (kupas kulitnya, direbus)
- Ambil secukupnya emping goreng
- Gunakan secukupnya bawang merah goreng
- Siapkan secukupnya daun selada
Resep Bistik Ayam Banjar Khas Kalimantan Selatan Ide Masakan Rumahan. Pokoknya Makan selada banjar kurang lengkap rasanya kalau gk ditemani dengan lauk ayam bistik. Diluar memang banyak yg jual selada banjar tapi kalau gk ada ayam bistiknya lewattt Dipostingan ini bahannya kurang lengkap kurang daun seledri. Satu lagi makanan khas Banjarmasin yang wajib banget Anda coba, yakni Patin Baubar.
Langkah-langkah membuat Bistik Selada khas Banjarmasin:
- BISTIK : panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan daging, aduk rata dan berubah warna. Tambahkan air. Beri kecap, garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih hingga daging empuk.
- Pisahkan daging dari kuahnya. Kuah daging digunakan untuk campuran saus selada.
- SAUS SELADA : Campurkan kentang halus kedalam kuah bistik, aduk rata. Tambahkan cuka, cicipi rasanya. Jika kuah terlalu kental, tambahkan air panas seckpnya saja.
- Perbaiki rasa saus selada ini dengan menambahkan garam dan gula hingga mendapat rasa yang pas sesuai selera. Kemudian masak sebentar saja diatas api sedang. Angkat. Kali ini saya sengaja mencampur daging bersama sausnya….
- Telur bebek yang telah direbus, dikupas lalu di iris tipis-tipis seperti biasa.
- Timun dikupas, potong jadi 2 @ 3 bagian. Lalu parut memanjang bagian putihnya, bijinya dibuang.
- Wortel rebus di iris bulat tipis-tipis.
- PENYAJIAN : alasi piring saji dengan daun selada sekelilingnya (maaf lagi ngga pake…:)). Letakkan secara bertumpuk dimulai dari : serutan timun, wortel dan irisan telur rebus, lalu siram dengan saus selada sebagian.
- Susun daging bistik diatasnya menutupi sayuran seladanya tadi. Siram dengan saus selada. Susun juga kentang gorengnya.
- Taburi bawang goreng dan emping goreng. Sajikan.
Ini adalah potongan ikan patin yang dibakar. Gangan Paliat adalah masakan khas Banjarmasin yang terbuat dari ikan baung. Sekilas jika dilihat dari tampilannya gangan paliat ini lebih mirip dengan opor. Salah satunya yakni bistik daging sapi yang merupakan hidangan steak khas Indonesia. Pada awalnya dulu bistik disajikan untuk para bangsawan dan juga kaum kolonial.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bistik Selada khas Banjarmasin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
