Sedang mencari inspirasi resep basque style burnt cheesecake yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal basque style burnt cheesecake yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari basque style burnt cheesecake, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan basque style burnt cheesecake yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
This cheesecake is the alter ego to the classic New York-style cheesecake with a press-in cookie crust. Inspired by a Basque version, this is the cheesecake that wants to get burnt, cracked, and cooked at high heat. So Basque cheesecake is basically burnt cheesecake.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat basque style burnt cheesecake yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Basque Style Burnt Cheesecake memakai 6 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Basque Style Burnt Cheesecake:
- Sediakan 200 gr cream cheese
- Siapkan 60 gr gula
- Gunakan 1 kuning telur
- Gunakan 2 butir telur
- Siapkan 120 ml fresh cream
- Sediakan 5 gr tepung cake
The cheesecake is baked at a high temperature in order to get that beautiful burnt exterior and super creamy interior. This cake originated from Basque country in Spain, a bar named La Viña in San Sebastián. Unlike American style cheesecake, Basque-style cheesecakes are crustless. They are baked in a hot oven so the batter's edges caramelize into a natural crust.
Cara menyiapkan Basque Style Burnt Cheesecake:
- Campurkan cream cheese yg setara dengan suhu ruangan bersama gula, aduk hingga merata dan lembut.
- Tambahkan kuning telur, aduk merata dengan baloon whisk saja tidak perlu mixer.
- Tambahkan 2 butir telur yg sudah dikocok terlebih dahulu, masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan cream cheese sambil diaduk merata.
- Tambahkan fresh cream atau whipping cream, aduk merata. Jika menggunakan whipping cream ada yg sudah terasa manis, banyaknya gula bisa disesuaikan dengan selera.
- Tambahkan tepung yg sudah diayak agar tidak ada gumpalan. Aduk merata.
- Masukkan adonan chese cake kedalam loyang 6 inch yg sudah dialasi dengan kertas baking/parchment paper. Ratakan.
- Panggang ke dalam oven selama 20-25 menit dengan suhu 220°C.
- Sajikan setelah cheese cake dingin, jika masih panas cheese cake masih lumer. Selamat mencoba :)
WIth a burnt top and custardy center, this Basque Cheesecake recipe comes together from a handful of ingredients in a matter of minutes. With a caramelized top that borders on burnt and a jiggly custardy center, Basque Cheesecake is a mind-blowingly delicious combination of textures and. This Basque-style cheesecake is finished baking in half the time. Remove from oven when the top is rich dark brown, yet the center of the cheesecake is still jiggly. It is my interpretation of a burnt Basque-style cheesecake with the addition of a vanilla cookie crust bottom.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan basque style burnt cheesecake yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
