Anda sedang mencari inspirasi resep basque / burnt cheesecake yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal basque / burnt cheesecake yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
A simple cheesecake that is the opposite of what you would imagine the perfect cheesecake to be. Overly dark on the top, no biscuit or sponge base. This cheesecake is the alter ego to the classic New York-style cheesecake with a press-in cookie crust.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari basque / burnt cheesecake, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan basque / burnt cheesecake enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah basque / burnt cheesecake yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat BASQUE / Burnt Cheesecake memakai 7 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan BASQUE / Burnt Cheesecake:
- Siapkan 100 gr cream cheese (saya pakai merk Anchor)
- Ambil 100 gr keju Dairygold (parut halus)
- Ambil 75 gr icing sugar
- Ambil 2 butir telur ayam (ukuran sedang ke besar)
- Gunakan 1 sdt perisa vanilla (saya pakai toffieco)
- Gunakan 120 ml whippedcream cair
- Siapkan 5 gr tepung Kunci biru
This burnt basque cheesecake originates in Basque Country (hence the name). It's a crustless cheesecake that's starting to become a trend in the US. I was convinced that the cheesecake from my second cookbook sweet was the best I had made. Basque Burnt Cheesecake, inspired by La Vina from San Sebastian, Spain is one of the best cheesecakes ever, not only because of its amazing flavor but also because of its simplicity and.
Langkah-langkah membuat BASQUE / Burnt Cheesecake:
- Siapkan loyang bulat tanpa sambungan diameter 15 cm, alasi dengan 2 lapis baking paper, tidak perlu rapih yaa, sisakan agak tinggi 2-4 cm keatas yaaa☺️
1. Panaskan oven api atas bawah 180 derajat. - Haluskan creamcheese pada suhu ruang, campur dengan keju dairygold aduk sampai rata dan homogen halus. Bila agak sulit halus, boleh dihangatkan pakai metode double boiler yaaa😊
- Mixer cheese dengan icing sugar dengan kecepatan rendah sampai halus, kemudian satu persatu masukan telur, aduk rata kembali. Masukan vanilla, aduk rata, masukan whipped cream cair, aduk rata kembali terakhir masukan tepung, mixer sampai rata. Tidak perlu kecepatan tinggi ya yang penting adonan halus dan rata😍
- Tuang adonan kedalam loyang kemudian ratakan permukaannya, hentakan lembut 5-7 kali😀 untuk mengeluarkan udara dari dalam adonan.
- Masukan adonan ke oven, naikkan suhu menjadi 220 dan panggang selama 25 menit sampai atasnya coklat kehitaman atau sesuai selera kadar kehitamannya😀 total waktu panggang 30 menit, jadi 5 menit saya pindah ke api bawah saja. Saya juga panggang di rak paling bawah. Sesuaikan dengan oven masing masing juga ya😊
1. Keluarkan dari oven, dan dinginkan. Jiggling yaaa…saya masukan kulkas dulu supaya firm dan lebih enaaaa🥳🥳🥳
1. Ga sanggup, langsung cus eksekusi setelah dikulkas 30 menit😄😄
1. Panaskan oven api atas bawah 180 derajat.This burnt cheesecake is originated from Basque in Spain. The traditional recipe contains only cream cheese, heavy cream, sugar, eggs and flour. But, the recipe has been tweaked by many people. Basque burnt cheesecakes are well known to be the easiest cheesecake to make. Basque cheesecake is often called "burnt" cheesecake due to its iconic rich dark surface.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan BASQUE / Burnt Cheesecake yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
