Lagi mencari inspirasi resep bubur sumsum yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur sumsum yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Mix the rice flour with half of the coconut milk and salt. Put to boil the other half of coconut milk and pandan leaves. Pour in the rice flour batter into boiling coconut milk.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur sumsum, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bubur sumsum enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bubur sumsum yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bubur Sumsum memakai 8 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bubur Sumsum:
- Sediakan 100 gr tepung beras
- Ambil 1 liter air
- Sediakan 2 bungkus kara @65 ml
- Ambil 1 lembar daun pandan
- Ambil secukupnya garam
- Siapkan Bahan Kuah Gula Merah :
- Siapkan 100 ml air
- Ambil secukupnya gula merah
KOMPAS.com - Bubur sumsum terbuat dari campuran tepung beras dan santan. Sajian mudah ditemui khususnya di Jawa Tengah dan Yogyakarta ini biasa dijadikan menu sarapan. Cara membuat bubur sumsum cukup mencampur semua bahan sampai lembut dan rasa tepung mentah hilang. Tak lupa, bubur sumsum disiram dengan saus gula merah.
Cara membuat Bubur Sumsum:
- Buat kuah terlebih dahulu dgn merebus air sampai mendidih, masukkan gula merah aduk sampai larut
- Saring hasil rebusan gula, tuang kedalam wadah lalu sisihkan
- Masukkan tepung beras, garam, daun pandan, santan, dan air. Lalu aduk sampai benar-benar merata, baru nyalakan api pakai api sedang
- Aduk-aduk terus sampai bubur meletup-letup, setelah timbul letupan biarkan beberapa saat sambil terus diaduk supaya tanak
- Matikan api. Setelah hangat tuang kedalam mangkuk bersama kuah gula merah.
Bubur yang berbahan dasar tepung beras dengan kuah gula merah masih digemari hingga sekarang. Biasanya bubur sumsum bisa digunakan untuk makanan bayi maupun untuk orang sakit yang masih kesusahan untuk mencerna. Bubur sumsum memiliki rasa yang gurih dan juga manis karena dipadukan dengan kuah gula merah. Bubur sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur warna putih yang dimakan dengan kuah manis (air gula merah). Nama bubur sumsum diambil dari penampilannya yang seperti sumsum tulang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bubur sumsum yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
