Sedang mencari ide resep bubur sumsum yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur sumsum yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur sumsum, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bubur sumsum yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Mix the rice flour with half of the coconut milk and salt. Put to boil the other half of coconut milk and pandan leaves. Pour in the rice flour batter into boiling coconut milk.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bubur sumsum yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bubur Sumsum menggunakan 11 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bubur Sumsum:
- Siapkan Bahan bubur:
- Sediakan 100 gr tepung beras
- Siapkan 750 ml air
- Siapkan 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- Sediakan 65 ml santan instan (sunkara)
- Gunakan Sejumput garam
- Sediakan Bahan kuah:
- Gunakan 3 keping gula merah (kurleb 143 gr)
- Siapkan 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- Sediakan 4 iris jahe
- Sediakan 200 ml air
KOMPAS.com - Bubur sumsum terbuat dari campuran tepung beras dan santan. Sajian mudah ditemui khususnya di Jawa Tengah dan Yogyakarta ini biasa dijadikan menu sarapan. Cara membuat bubur sumsum cukup mencampur semua bahan sampai lembut dan rasa tepung mentah hilang. Tak lupa, bubur sumsum disiram dengan saus gula merah.
Langkah-langkah membuat Bubur Sumsum:
- Campur semua bahan bubur. Masak sambil diaduk terus secara perlahan dengan api kecil sampai mengental dan meletup-letup. Setelah matang matikan kompor.
- Sisir halus gula merah agar mudah meleleh saat dipanaskan. Campurkan dengan jahe, daun pandan, dan air. Setelah meleleh, saring.
- Tuang bubur dalam mangkuk, siram dengan kuah gula merah. Sajikan panas atau dingin sesuai selera.
Bubur yang berbahan dasar tepung beras dengan kuah gula merah masih digemari hingga sekarang. Biasanya bubur sumsum bisa digunakan untuk makanan bayi maupun untuk orang sakit yang masih kesusahan untuk mencerna. Bubur sumsum memiliki rasa yang gurih dan juga manis karena dipadukan dengan kuah gula merah. Bubur sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur warna putih yang dimakan dengan kuah manis (air gula merah). Nama bubur sumsum diambil dari penampilannya yang seperti sumsum tulang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bubur sumsum yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
