Sedang mencari ide resep bubur sumsum yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur sumsum yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Mix the rice flour with half of the coconut milk and salt. Put to boil the other half of coconut milk and pandan leaves. Pour in the rice flour batter into boiling coconut milk.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur sumsum, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bubur sumsum yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bubur sumsum yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bubur SumSum menggunakan 8 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bubur SumSum:
- Ambil 100 gram tepung beras
- Gunakan 800 ml santan (campur 65ml santan kara+air)
- Ambil 1 lembar daun pandan
- Sediakan 1/2 sdk teh garam
- Siapkan Bahan kuah kinca :
- Sediakan 100 gram gula merah
- Sediakan 1 lembar daun pandan
- Ambil 100 ml air
KOMPAS.com - Bubur sumsum terbuat dari campuran tepung beras dan santan. Sajian mudah ditemui khususnya di Jawa Tengah dan Yogyakarta ini biasa dijadikan menu sarapan. Cara membuat bubur sumsum cukup mencampur semua bahan sampai lembut dan rasa tepung mentah hilang. Tak lupa, bubur sumsum disiram dengan saus gula merah.
Langkah-langkah membuat Bubur SumSum:
- Siapkan bahan, tepung beras, santan, gula merah, garam dan daun pandan
- Campurkan santan dgn air kira" 800ml aduk rata, lalu sisihkan 300ml santan dan campurkan ke tepung, tuang sedikit sedikit, sambil di aduk agar tidak bergerindil, sisihkan
- Masak 500ml santan, sampai hampir mendidih, kecilkan api, beri garam dan daun pandan, lalu tuang larutan tepung aduk rata, masak sampai meletup letup, matikan api, sisihkan
- Cara membuat kuah kinca : Campur semua bahan, masak hingga mendidih dan gula larut, lalu saring
- Tata bubur dalam mangkuk, siram dgn kuah kinca dan sajikan
Bubur yang berbahan dasar tepung beras dengan kuah gula merah masih digemari hingga sekarang. Biasanya bubur sumsum bisa digunakan untuk makanan bayi maupun untuk orang sakit yang masih kesusahan untuk mencerna. Bubur sumsum memiliki rasa yang gurih dan juga manis karena dipadukan dengan kuah gula merah. Bubur sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur warna putih yang dimakan dengan kuah manis (air gula merah). Nama bubur sumsum diambil dari penampilannya yang seperti sumsum tulang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bubur sumsum yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
