Lagi mencari inspirasi resep ikan mas bumbu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan mas bumbu kuning yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Masakan ini berbahan dasar ikan mas yang dibumbu dengan bumbu acar kuning, akan tetapi dalam membuat acar ini tanpa menggunakan cuka akan tetapi menggunakan belimbing sayur sebagai pemberi rasa asam yang segar. Namun, citarasa dari masakan ini tidak mengurangi kelezatannya. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan mas bumbu kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ikan mas bumbu kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ikan mas bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan mas bumbu kuning menggunakan 22 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ikan mas bumbu kuning:
- Gunakan Ikan mas
- Ambil 4 buah jagung putren
- Siapkan 5 buncis
- Siapkan Tomat hijau
- Siapkan Daun kemangi
- Siapkan Daun bawang saja
- Sediakan Bumbu Kuning
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 3 ruas kunyit (kupas)
- Ambil 1 Lengkuas
- Gunakan 1 jahe (dikupas)
- Gunakan 2 butir Kemiri
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 8 buah cabe rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan)
- Ambil 2 buah cabe hijau
- Gunakan Garam
- Siapkan Penyedap rasa jamur (bisa di ganti penyedap lain)
- Gunakan Gula pasir
- Gunakan Ketumbar bubuk
- Sediakan 1 gelas belimbing air
Kemudian menyatu dengan bumbu-bumbu serta aneka rempah lain yang semakin memperkuat warna serta rasa khasnya. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan mas bumbu kuning:
- Bersihkan ikan, bumbui garam sedikit, lalu goreng ½ matang
- Kupas jagung putren kemudian potong2, potong2 buncis sesuai selera, cuci bersih semua sayuran (termasuk daun kemanggi dan tomat)
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, jahe, kemiri, tambah garam sedikit agar mudah menguleknya
- Tumis bumbu halus bersamaan dengan daun salam dan daun jeruk, kemudian cabe rawit, cabe hijau, tambahkan ketumbar bubuk, garam, penyedap jamur secukupnya, gula pasir secukupnya, jika sudah cukup layu masukan air
- Biarkan bumbu sampai air mendidih, masukan jagung putren, buncis, masak sebentar, kamudian masukan daun kemanggi dan tomat
- Terakhir masukan ikan mas, jangan terlalu sering di aduk, masak sampai bumbu meresap, dan ikan jadi mulai kuning.. Angkat dan hidangkan
Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi. Untuk penyuka ikan, jenis ikan dan dimasak apapun biasanya tak masalah. Namun biasanya ada beberapa orang yang kurang menyukai ikan mas karena banyak durinya sehingga agak repot saat memakanny. Lihat juga resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning enak lainnya. Resep Ikan mas bumbu kuning - Resep Masakan Ikan : Ikan begitu banyak diolah dengan bermacam bumbu dan olahan, salah satu ikan itu ada lah ikan Mas dan yang kami tampilkan kali ini buat pembaca resepmasakankreatif.com adalah Resep.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ikan mas bumbu kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
