Lagi mencari ide resep ikan mas bumbu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan mas bumbu kuning yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Masakan ini berbahan dasar ikan mas yang dibumbu dengan bumbu acar kuning, akan tetapi dalam membuat acar ini tanpa menggunakan cuka akan tetapi menggunakan belimbing sayur sebagai pemberi rasa asam yang segar. Namun, citarasa dari masakan ini tidak mengurangi kelezatannya. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan mas bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ikan mas bumbu kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan mas bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan Mas Bumbu Kuning menggunakan 19 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ikan Mas Bumbu Kuning:
- Gunakan 1 kg ikan mas (2 ekor)
- Gunakan Minyak untuk menggoreng
- Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis
- Ambil 1 batang serei geprek
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Sediakan 1 buah tomat potong2
- Ambil 4 cabe setan utuh
- Sediakan 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1 genggam kemangi (pengganti bawang daun)
- Ambil 300 ml air
- Ambil Bumbu Ulek
- Siapkan 2 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt lada
- Ambil 4 butir kemiri
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
Kemudian menyatu dengan bumbu-bumbu serta aneka rempah lain yang semakin memperkuat warna serta rasa khasnya. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.
Cara menyiapkan Ikan Mas Bumbu Kuning:
- Goreng garing ikan yang sudah direndam dengan 1 sdt garam. Siapkan semua bumbu
- Ulek dan tumis semua bumbu ulek sampai harum, masukkan salam sereh sampai layu kemudian masukkan air, cabe setan dan potongan tomat biarkan hingga air mendidih
- Masukkan ikan yang sudah digoreng, biarkan terendam tambahkan gula garam biarkan bumbu meresap hingga air surut. Sebelum diangkat masukkan kemangi, aduk dan test rasa, angkat dan siap sajikan 🙏
Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi. Untuk penyuka ikan, jenis ikan dan dimasak apapun biasanya tak masalah. Namun biasanya ada beberapa orang yang kurang menyukai ikan mas karena banyak durinya sehingga agak repot saat memakanny. Lihat juga resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning enak lainnya. Resep Ikan mas bumbu kuning - Resep Masakan Ikan : Ikan begitu banyak diolah dengan bermacam bumbu dan olahan, salah satu ikan itu ada lah ikan Mas dan yang kami tampilkan kali ini buat pembaca resepmasakankreatif.com adalah Resep.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan mas bumbu kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
