Sedang mencari inspirasi resep pindang asam patin (bumbu kuning) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang asam patin (bumbu kuning) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang asam patin (bumbu kuning), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pindang asam patin (bumbu kuning) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Sajian ikan yg saya masak termasuk kuliner khas Kalimantan yg di masak dgn aneka bumbu seperti kunyit, sere, lengkuas dll, apalg di tambah buah rimbang/terong asam, enak, seger dan tekstur ikan patin jadi padat, lembut , jadi tdk perlu pake asam lagi karena.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pindang asam patin (bumbu kuning) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pindang Asam Patin (Bumbu Kuning) menggunakan 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pindang Asam Patin (Bumbu Kuning):
- Gunakan 1 ekor Ikan Patin, potong2 sekitar 2cm tebalnya
- Siapkan 6 buah Belimbing Wuluh (boleh tambah sesuai selera), iris agak tebal
- Ambil 2 buah Tomat (merah/hijau)
- Sediakan 3 lembar Daun Jeruk
- Siapkan 5 buah Cabe Merah Keriting, iris (kalau mau ganti dengan cabe rawit boleh)
- Sediakan 1/2 sdt Gula Pasir
- Sediakan 1 ruas Jahe, geprek
- Ambil 1 buah Jeruk Nipis
- Siapkan Bumbu Penyedap (Optional)
- Siapkan Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya Air
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 5 siung Bawang Putih
- Siapkan 6 siung Bawang Merah
- Siapkan 1/2 sdt Ketumbar
- Ambil 3 butir Kemiri, sangrai
- Sediakan 1 ruas Kunyit, bakar
- Sediakan 1/2 sdt Merica
Sensasi dari ketiga rasa sajian ini memang menggugah selera. Apalagi dijadikan sebagai lauk pauk di tiap kali makan sebelum Anda berangkat les bahasa. Bumbu lain: Cara Membuat Pindang Patin Sederhana. Mudah Anti Gagal. (Gambar: dok. keposiasi.com).
Langkah-langkah menyiapkan Pindang Asam Patin (Bumbu Kuning):
- Cuci ikan patin hingga bersih, lumuri dengan jeruk nipis. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, jahe, cabe iris, tumis sampai harum.
- Tambahkan air secukupnya sampai kira2 ikan terendam air, lalu masukkan ikan, potongan belimbing wuluh dan potongan tomat lalu tambahkan garam, gula & penyedap.
- Koreksi rasa, masak hingga mendidih & ikan matang. Angkat dan siap sajikan.
Bumbu dan cara bikin pindang patin kali ini bisa kamu coba sendiri di rumah. Pindang ikan patin biasa kita jumpai di daerah-daerah Melayu di Sumatera. Bertandang ke Sumatra Selatan, pindang patin adalah salah satu menu wajib coba. Buat yang belum pernah coba, ini resepnya! Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pindang asam patin (bumbu kuning) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
