Sedang mencari inspirasi resep sepat ikan ala sumbawa yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sepat ikan ala sumbawa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Sepat Khas Sumbawa NTB enak lainnya. Jadi tidak heran jika seluruh masyarakat Sumbawa menempatkan masakan sepat menjadi menu yang sangat digemari. Yuk kenali masakan khas Sumbawa ini Sahabat!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sepat ikan ala sumbawa, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sepat ikan ala sumbawa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sepat ikan ala sumbawa yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sepat ikan ala sumbawa memakai 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sepat ikan ala sumbawa:
- Ambil 1 kg ikan kerapu, bersihkan kucuri air jeruk nipis
- Ambil 15 buah blimbing wuluh,potong"
- Siapkan 2 buah terong ungu,cuci bersih,bakar
- Gunakan 15 buah bawang merah,kupas,cuci,bakar
- Ambil 1 sdt teh terasi bakar
- Sediakan 5 butir kemiri
- Sediakan 5 buah cabe merah keriting,bakar
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 200 ml air asam jawa,saring
- Gunakan 1 buah tomat merah,bakar
- Gunakan 2 buah tomat hijau,iris tipis
- Gunakan 1/2 sdt seasalt
- Siapkan 500 ml air mendidih
- Sediakan Bahan Pelengkap:
- Ambil Krupuk kulit
- Gunakan 100 gram daun ruku/daun basil/daun kemangi, ambil daunnya saja
- Sediakan 3 buah jeruk limau
Sepat Merupakan makanan yang berasal dari Ikan ( Baik ikan laut maupun Ikan air tawar ) yang dipadukan dengan beberapa bahan baku yang rata rata dibakar sebelumnya, dicampur dalam satu wadah lalu diberi air sebagai kuahnya. Biasanya saat penghidangan diberi campuran tambah Kerupuk Kulit ( Mikong ) sebagai penambah kelezatannya. Lihat juga resep Sepat Khas Sumbawa NTB enak lainnya. Masakan sepat ikan ini bisa dibakar atau direbus.
Langkah-langkah membuat Sepat ikan ala sumbawa:
- Bakar ikan dan terong hingga matang.Sobek" terong dengan garpu.Sisihkan
- Tumbuk kasar cabe,bawang merah bakar,tomat bakar, kemiri, lada, terasi, seasalt.Pindahkan ke mangkok tuangi air mendidih,aduk.Jangan dimasak lagi ya kuahnya.
- Dalam wadah tata ikan,terong, daun kemangi, belimbing wuluh, dan tomat hijau iris.Tuangi kuah panas tadi.Sajikan segera dengan krupuk kulit dan potongan jeruk limau.
- Happy Cooking
Tapi, ikan sepat bakar lebih nikmat. Sementara bumbu bakarnya seperti terong, bawang, dan terasi. Sepat khas Sumbawa juga segar dengan asam. Kuliner khas Sumbawa ini merupakan menu yang cukup populer bagi masyarakat Sumbawa. Masakan tradisional ini umumnya disajikan ketika berbuka puasa selama bulan Ramadhan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sepat ikan ala sumbawa yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
