Sedang mencari inspirasi resep sepat sumbawa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sepat sumbawa yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Kuliner khas Sumbawa ini merupakan menu yang cukup populer bagi masyarakat Sumbawa. Masakan tradisional ini umumnya disajikan ketika berbuka puasa selama bulan Ramadhan. Untuk membuat makanan Sepat Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan seperti ikan, ayam atau udang yang dimasak dengan cara dibakar.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sepat sumbawa, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sepat sumbawa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sepat sumbawa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sepat Sumbawa menggunakan 7 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sepat Sumbawa:
- Ambil 2 ekor ikan gabus (bisa ikan laut lainnya/ikan nila)
- Gunakan 2 siung bawang merah uk sedang
- Ambil 1 butir kemiri uk kecil
- Gunakan 3 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
- Sediakan 1 tomat merah uk sedang/2 tomat hijau kecil/3 blimbing wuluh
- Ambil 1 buah Jeruk pecel/lime
- Gunakan secukupnya Garam dan gula
Sepat sauce made from eggplant, young mango, aru leaves, leaf ketimus, starfruit, tomatoes, pecans and sour Sumbawa. Material placed in a bowl then pour the water. Sepat gravy served without cooking first. sauce is made fresh sour. The difference naturally acidic juices from the ingredients, not because of the vinegar.
Langkah-langkah membuat Sepat Sumbawa:
- Bersihkan ikan, seset2 dagingnya, lumuri dg jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan 5 menit
- Ikan, cabai, bawang merah, kemiri, dan tomat dibakar hingga matang (saya prefer dipanggang, krn lebih sehat drpd dibakar pakai arang)
- Haluskan bawang merah, cabai, dan kemiri yg sudah dibakar/dipanggang. Jika sudah halus, tambah air matang secukupnya(boleh air panas/air suhu sedang). Tambahkan gula dan garam secukupnya. Cicip rasa. (Tomatnya dipotong2 kasar saja)
- Taruh ikan dalam piring, susun irisan tomat matang, dan siram dengan kuah dr bumbu tadi. Beri perasan jeruk nipis.
- Siap disajikan. Bisa dibilang menu pencuri nasi panas, krn segerrrr bgt
Termasuk budaya dan keseharian warga setempat. Sebagian dari mereka berprofesi sebagai penyuling emas. Penjual kuliner khas seperti sepat dan singian ada di mana-mana. Sepat adalah masakan khas daerah Sumbawa, rasanya asam - asam segar. Lalu dihidangkan dengan kuah dengan bumbu-bumbu yang begitu lezat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sepat sumbawa yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
