Sedang mencari inspirasi resep pindang ikan ciamis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang ikan ciamis yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ikan ciamis, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pindang ikan ciamis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Jangan mengaku penggemar ikan pindang, jika belum merasakan nikmatnya ikan pindang gunung, yang menjadi salah satu ciri khas masakan obyek Wisata Pantai Pangandaran, Ciamis, Jawa Barat. Masak pindang ikan nila resep sederhana. Keripik ikan wader bisa jadi milyarder. sobat dapur.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pindang ikan ciamis yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pindang Ikan Ciamis memakai 19 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pindang Ikan Ciamis:
- Siapkan 2 kg ikan mujair, cuci bersih, sisiknya benar2 digosok sampai tipis. sayat2, sisihkan
- Gunakan bumbu iris :
- Siapkan 7 butir bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Ambil 10 cm lengkuas
- Ambil 3 buah kunyit
- Siapkan 5 cm jahe
- Sediakan kalau mau agak pedas, tambahkan 10 buah rawit merah
- Ambil bumbu tambahan :
- Ambil 3 batang sereh memarkan
- Gunakan 1 keping gula merah
- Sediakan 6 lembar daun jeruk
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sachet ladaku
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan secukupnya kaldu ayam
- Sediakan 4 sdm air asam jawa
- Gunakan 400 cc air matang
Gambar Kuliner Khas Ciamis Pindang Gunung by instagram @gita_mamagita. Ikan yang digunakan dalam masakan pindang gunung ini sangat beragam, ada yang menggunakan ikan kakap, tongkol. Makanan khas Ciamis ini bernama pindang gunung. Pindang gunung ini terbuat dari dari bahan utama yaitu ikan laut seperti, kakap, kakap merah, dan bahkan tongkol.
Langkah-langkah membuat Pindang Ikan Ciamis:
- Campur semua bahan dalam wajan/panci, kalau saya dalam panci slow cooker, koreksi rasa. kalau sudah oke siapkan ikan
- Susun ikan dalam bumbu, usahakan setengah badan ikan terendam
- Setting high bila menggunakan slow cooker. dan masak selama 4 jam. kalau memasak pakai kompor biasa, tutup rapat wajan, msak dengan api kecil selama 2 jam. selamat mencoba…
Pindang gunung adalah makanan khas Pangandaran, sejenis sop ikan yang mempunyai rasa berbeda karena campuran bumbu yang khas. Jenis makanan ini banyak dijumpai di Ciamis selatan. Makanan khas Ciamis kedua yang akan kita bahas adalah Pindang Gunung, salah satu hidangan ikan berkuah dengan sensasi rasa asam dan pedas. Lihat juga resep Pindang Nila enak lainnya. Pindang merupakan hasil olahan ikan dengan cara kombinasi perebusan (pemasakan) dan penggaraman.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pindang ikan ciamis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
