Lagi mencari inspirasi resep pindang ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang ikan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Pindang merupakan hasil olahan ikan dengan cara kombinasi perebusan (pemasakan) dan penggaraman. Produk yang dihasilkan merupakan produk awetan ikan dengan kadar garam rendah. Pindang adalah kombinasi dari proses pemasakan dengan cara direbus dan digarami.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang ikan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pindang ikan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pindang ikan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pindang Ikan menggunakan 16 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pindang Ikan:
- Sediakan 3 ekor (menyesuaikan) ikan patin/ikan mujair
- Sediakan 1 jeruk nipis
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan bahan bumbu
- Sediakan segenggam cabai merah
- Ambil 5 biji cabe burung
- Gunakan sebatang serai
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 bawang putih
- Sediakan seikat kemangi
- Sediakan laos sebesar kelingking
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 buah nanas ukuran kecil
- Gunakan 1 sdm kecap
- Sediakan gula
- Sediakan garam
Untuk mendapatkan ikan pindang ini bukanlah suatu hal yang sulit bagi kita. Hampir semua jenis ikan dapat di pindang. Pindang garam : adalah suatu cara pemindangan dimana ikan dilumuri garam atau disusun berlapis lapis diselingi garam dalam wadah yang kedap air. Ikan Pindang is a way to preserve the fish in Indonesia which I see very close to brining process.
Langkah-langkah menyiapkan Pindang Ikan:
- Bersihkan ikan. lalu peras jeruk nipis dan campurkan garam. tunggu hingga menyerap kurang lebih 2 menit
- Panaskan minyak. goreng ikan dengan minyak panas dan api besar. sebaiknya satu per satu. goreng ikan hanya sebentar.
- Angkat lalu tiriskan.
- Giling cabai, bawang, dan laos.
- Tumis gilingan tadi sampai harum lalu masukkan kemangi, daun bawang, daun salam dan serai.
- Masukkan juga air sekitar 3/4/5 gelas
- Masukkan juga nanas.
- Tambahkan garam, gula, kecap
- Masukkan ikan yang telah digoreng.
- Jangan terlalu banyak dibolak balik karna akan membuat ikan hancur
- Matikan api jika air sedikit menyusut dan ikan matang.
Pindang Ikan Patin Bumbu Sederhana bahan bahan -ikan patin potong sesui selera beri perasan jeruk nipis dan garam diamkan. Pindang Ikan Patin Resep hasil modifikasi sendiri Tips untuk membersihkan ikan patin saya adaptasikan dari blog When Samosir Meets Krones - Patin. Ikan Pindang rasanya asin karena memang ini teknik pengolahannya. Namun beberapa juga tidak asin, jadi tidak mesti. Sortasi Setelah dingin, ikan pindang disortasi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pindang ikan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
