Anda sedang mencari inspirasi resep cimpa unung-unung (khas karo) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cimpa unung-unung (khas karo) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cimpa unung-unung (khas karo), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan cimpa unung-unung (khas karo) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Bagi masyarakat Tanah Karo dalam setiap kegiatan adat dan keagamaan menyajikan jajanan khas seperti menjadi kewajiban, salah satunya cimpa unung-unung. Cimpa is one of the typical cake type of karo ( a native tribe in north sumatera province, Indonesia). Trites adalah makanan khas Karo yang terbuat dari bahan pokok utama makanan lembu/kerbau yang masih ada di lambung (usus besar) yang sudah dihaluskan kembali oleh kerbau/lembu tetapi belum dihisap sarinya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat cimpa unung-unung (khas karo) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cimpa Unung-Unung (Khas Karo) menggunakan 10 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Cimpa Unung-Unung (Khas Karo):
- Gunakan 350 gr tepung ketan
- Gunakan 350 gr tepung beras
- Siapkan 750 gr gula merah
- Gunakan 1/2 butir kelapa parut
- Gunakan 25 lembar Daun singkut (Bulung Singkut)
- Gunakan 1 ruas jahe (ga pakai jg gpp. Optional)
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Lada
- Gunakan 500 ml air
- Siapkan Minyak (utk olesan daun singkut)
Cimpa menjadi makanan penting dalam acara-acara adat Karo. Cimpa adalah makanan yang dibuat dari beras ketan merah atau putih. Di dalam beras ketan merah dimasukkan gula merah atau gula aren yang telah dicampur. Cimpa Unung-unung yang sudah masak (dokpri).
Cara menyiapkan Cimpa Unung-Unung (Khas Karo):
- Bersihkan daun singkut. Lalu siapkan bahan
- Campur kedua tepung dalam satu wadah. Tambahkan sejumput garam. Beri air sedikit demi sedikit sampai adonan Kalis (jangan encer)
- Siapkan wadah untuk membuat isi cimpa. Pertama tuangkan dan didihkan 500ml air. Lalu masukkan semua gula merah, jahe, lada dan sejumput garam. Masak sampai buih agak kental kemudian masukkan parutan kelapa. Aduk terus sampai air menyusut (kering)
- Siapkan semua adonan, isi, dan daun singkut.
- Buat adonan kira2 1,5sdm, lalu pipihkan di daun singkut yg sudah diolesi sedikit minyak. Beri isian cimpa nya. pastikan adonan tepung menutup merata isian nya ya. Kemudian bentuk cimpanya
- Kukus kira2 20 menit sampai daun cimpa terlihat hijau kecoklatan. Dimakan saat musim hujan dengan teh manis/kopi, endessss.. Silahkan dicoba
Lihat juga resep Cimpa Bengkoang Khas Suku Karo enak lainnya. Cimpa unung-unung sendiri terdiri dari beras ketan, gula merah, dan isi parutan kelapa. Selain cimpa unung-unung, dikenal lagi beberapa jenis cimpa yang lain seperti cimpa tuang yang dimasak dengan cara digoreng, cimpa matah yang hanya dicampur beberapa bahan tanpa perlu dimasak. cara membuat cimpa unung unung. Khas dibubuhi merica hitam sama seperti kue Karo lain yang mengandung gula merah. Cimpa unung-unung terbuat dari tepung beras ketan sebagai bahan utamanya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Cimpa Unung-Unung (Khas Karo) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
