Anda sedang mencari ide resep pesmol tongkol - bumbu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pesmol tongkol - bumbu kuning yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pesmol tongkol - bumbu kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pesmol tongkol - bumbu kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Jangan dilihat dari tampilannya, karena ikan yg potongannya tebal ada dibawah. Berawal dr kepengen makan ikan pesmol, akhirnya masak sesuai dgn bumbu yg diharapkan. Dan alhamdulillah, pas dilidah dan mengenyangkan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pesmol tongkol - bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pesmol Tongkol - Bumbu Kuning menggunakan 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pesmol Tongkol - Bumbu Kuning:
- Sediakan 1 Ikan tongkol
- Siapkan 1 batang Serai
- Siapkan 2 lembar Daun jeruk
- Ambil 2 lembar Daun salam
- Siapkan 10 buah Cabe rawit
- Ambil 2 buah Jeruk nipis
- Sediakan 2 buah Tomat merah
- Ambil 4 butir Bawang merah
- Ambil 4 butir Bawang putih
- Gunakan 3 cm Kunyit
- Ambil 3 cm Jahe
- Sediakan secukupnya Kemiri
- Siapkan secukupnya Jinten
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa
Pesmol Ikan Pesmol Ikan adalah ikan yang di goreng lalu di masak bersama acar kuning. Warna kuning cerah pada olahan ikan bumbu kuning sendiri diperoleh dari sari kunyit yang digeprek atau dihaluskan. Kemudian menyatu dengan bumbu-bumbu serta aneka rempah lain yang semakin memperkuat warna serta rasa khasnya. Ikan pesmol khas betawi dengan ciri bumbu kuning dan bau yang sedap menggunakan ikan Bandeng, dan disajikan pada acara-acara adat istimewa Tak hanya bandeng, jenis ikan lain juga enak dimasak dengan bumbu pesmol, diantaranya adalah ikan gabus, ikan kembung, ikan mujaer.
Cara menyiapkan Pesmol Tongkol - Bumbu Kuning:
- Potong ikan tongkol sesuai selera dan cuci ikan sampai bersih. Campur ikan tongkol dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri dan jinten.
- Goreng ikan tongkol. Tiriskan.
- Tumis bumbu halus. Tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam. Tumis sampai harum, kemudian tambahkan air.
- Setelah mendidih, masukkan gula, garam dan penyedap rasa. Jika ingin rasa lebih segar, tambahkan jeruk nipis. Koreksi rasa. Jika sudah pas, tambahkan cabe rawit.
- Masukkan ikan tongkol. Jangan terlalu sering dibolak balik. Masak ikan tongkol sampai bumbu menyusut.
- Sebelum air habis, masukkan irisan tomat. Koreksi rasa. Sajikan selagi panas.
Mencari bumbu untuk resep masakan pesmol juga cukup mudah. Bunda bisa dengan mudah membelinya di pasar tradisional. Salah satu masakan yang paling banyak penggemarnya yakni resep masakan ikan gurame bumbu kuning dimasak ala pesmol. Bumbu pesmol ini cukup populer di kawasan Sunda dan betawi sehingga sering dijadikan bumbu wajib untuk mengolah ikan. Warna kuning yang terdapat pada bumbunya tersebut berasal dari penggunaan kunyit yang cukup banyak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pesmol tongkol - bumbu kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
