Lagi mencari inspirasi resep lapis legit pandan putih telur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lapis legit pandan putih telur yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lapis legit pandan putih telur, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lapis legit pandan putih telur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Hemat irit telur, tapi tetap enak dan lembut. Ambil busanya, masukan ke adonan utama. Catatan: Jika masih ada bagian putih telur yang cair dan tidak mengembang, jangan dimasukan dalam.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lapis legit pandan putih telur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lapis Legit Pandan Putih Telur menggunakan 8 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lapis Legit Pandan Putih Telur:
- Gunakan 500 gram margarin aq pakai planta
- Sediakan 50 gram santan kental
- Gunakan 1000 ml putih telur
- Sediakan 400 gram gula pasir
- Siapkan 2 sdm Sp
- Sediakan 180 gram terigu sedang
- Sediakan 25 gram susu bubuk full cream
- Siapkan 1 sdm pasta pandan
Kue ini pertama kali dikembangkan pada masa kolonial Belanda di Indonesia yang terinspirasi dari kue lapis Eropa. Pertama-tama rebus daun pandan, garam dan santan di api ukuran sedang. Lalu aduk-aduk ringan supaya tidak pecah. Bahan bahan kue lapis legit memang sedikit berbeda dengan resep kue tradisional lainnya seperti resep kue donat yang sangat mudah. ⇔Langkah pertama Pisahkan kuning telur dan putihnya dan tempatkan dalam wadah plastik ( kuningnya ). ⇔Kocok butter cream dengan mixer secara perlahan.
Cara membuat Lapis Legit Pandan Putih Telur:
- Siapkan loyang 20x20 cm olesi margarin dan alasi kertas roti.
- Mixer margarin hingga pucat, masukkan santal kental mixer kembali hingga rata. Sisihkan
- Mixer putih telur gula dan sp hingga kembang berjejak, hardpeak. Atau mata mixer ketika diangkat adonan putih telur seperti jambul petruk.
- Masukkan tepung dan susu bubuk perlahan sedikit demi sedikit sambil di aduk. Masukkan margarin juga sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Kemudian teteskan pasta hingga rata. Aduk.
- Ambil 1 centong nasi ratakan di loyang, panggang dengan api atas dan bawah ketika sudah kecokelatan atasnya timpa adonan lagi 1 centong nasi dan panggang api atas saja, lakukan terus hingga adonan habis. Ketika melapisi adonan agak sedikit di tekan.
- Saya menggunakan panas 180 derajat C
- Sajikan.
Lapis legit sering menjadi salah satu hidangan saat tahun baru cina atau imlek. Lapisan yang banyak pada kue ini melambangkan lapisan rejeki yang tidak akan habis. Dalam membuat lapis legit, dibutuhkan kesabaran ekstra karena anda harus membuat lapis demi lapis hingga adonan habis. Dari berbagai kue tersebut, saya mencoba lapis legit prunes. Ternyata rasanya sangat enak sekali dan penasaran banget untuk mencoba membuatnya di rumah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lapis legit pandan putih telur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
