Anda sedang mencari ide resep lodho ayam khas trenggalek yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodho ayam khas trenggalek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodho ayam khas trenggalek, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lodho ayam khas trenggalek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Resep Ayam Lodho - Selamat siang Bu Ibu sudah selesai masak belum? Kalau kemarin saya masak ayam lodho yang merupakan salah satu sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lodho ayam khas trenggalek yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lodho ayam khas Trenggalek memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lodho ayam khas Trenggalek:
- Ambil 1 ekor ayam kampung
- Siapkan 1 butir kelapa,parut,ambil 250 ml santan encer,500 ml kental
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Sediakan 2 (4 cm) ruas jari jahe
- Ambil 3 (5 cm)ruas jari kunyit
- Sediakan 1 (2 cm) ruas jari kencur
- Siapkan 2 cabai merah keriting, rebus
- Gunakan 2 sdt garam,1/2 sdt gula,1/2 kaldu ayam bubuk
- Ambil Bumbu kasar :
- Siapkan 1 sdm merica butiran, tumbuk kasar
- Ambil 1 sdm ketumbar, tumbuk kasar
- Siapkan 100 g cabai rawit
- Ambil 1 jempol (3 cm) lengkuas, iris kasar
- Sediakan 3 batang serai, memarkan
- Ambil 3 lembar daun jeruk purut 2 lembar daun salam
Makanan ini sangatlah khas karena tak semua waktu bisa memasak makanan ini. Karena biasanya makanan ini hanya ada pada saat hari raya pertama lebaran dan ketika hari ke tujuh lebaran. Yuhuuu.pas kebetulan libur ku masak yang istimewa.me time kuu Masak Ayam Lodho khas Trenggalek istimewa loo karena ayam nya dipanggang dulu dimasak dengan rempah rempah hmmm harum .nyesel baru tau 😃😉. Resep lodho ayam wajib dikuasai oleh semua wanita yang ingin menyenangkan keluarganya di rumah.
Langkah-langkah menyiapkan Lodho ayam khas Trenggalek:
- Belah ayam dari bagian dada depan ke bawah, lalu bentangkan ayam hingga terbuka lebar. - Lumuri garam dan bakar di atas bara api /diasap hingga setengah matang
- Tumis bumbu kasar hingga wangi. - Masukkan bumbu halus, aduk hingga wangi dan matang. - Tambahkan santan encer ke dalam tumisan, Didihkan
- Masukkan ayam bakar ke dalam wajan, tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk purut. - Teruskan memasak dengan api kecil sampai mendidih.
- Tambahkan santan kental. Teruskan memasak dengan api kecil sampai kuahnya menjadi sangat kental
- Sebaiknya masakan ini disimpan semalam, dan dipanaskan kembali keesokan hari untuk disantap
- Sajikan dengan nasi gurih (nasi uduk) dan urap sayur
Untuk membuat olahan ayam lodho yang enak, sebaiknya pilih ayam kampung yang masih muda. Pastikan semua bahan-bahan rempah dalam resep tersedia dengan lengkap. Ini saya kirimkan resep ayam lodho khas Trenggalek. Ayam lodho ini biasanya disajikan dengan sego gureh (nasi uduk) dan urap sayur. Sebelum dimasak, ayam sebaiknya dipipihkan (ingkung), lalu panggang atau diasap.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lodho ayam khas Trenggalek yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
