Lagi mencari inspirasi resep lodho ayam kampung khas trenggalek yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodho ayam kampung khas trenggalek yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Masakan Nasi Ayam Lodho Khas Trenggalek. Kalau kita melintas kawasan Tulungagung-Trenggalek, maka kita melewati sebuah terminal kecil di daerah Durenan. Lihat juga resep Lodho ayam khas Trenggalek enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodho ayam kampung khas trenggalek, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lodho ayam kampung khas trenggalek enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lodho ayam kampung khas trenggalek yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lodho ayam kampung khas Trenggalek memakai 19 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lodho ayam kampung khas Trenggalek:
- Gunakan Bahan utama :
- Sediakan 1 ekor ayam kampung jantan
- Sediakan 1 butir kelapa ukuran besar
- Gunakan Bumbu bumbu :
- Ambil 7 siung besar bawang putih
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 20 buah cabe rawit
- Gunakan 2 ruas ibu jari lengkuas
- Siapkan 2 ruas ibu jari jahe
- Siapkan 1 ruas jari kelingking kunyit
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Siapkan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 sendok makan merica
- Ambil Sedikit pala
- Ambil 1/2 sendok teh ketumbar
- Sediakan 1 ruas ibu jari kencur
- Siapkan Garam
- Gunakan Penyedap
- Ambil secukupnya Minyak goreng
Selain gizi lodho ayam khas Trenggalek yang berada pada daging ayam kampungnya, juga cara penyajian atau proses memasaknya memiliki manfaat tersendiri untuk menjaga gizi yang ada serta aman. Kalau kemarin saya masak ayam lodho yang merupakan salah satu sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utama dari resep ayam lodho ini adalah rasa gurih dan pedasnya yang khas. TRENGGALEK, FaktualNews.co - Menikmati eksotisme Trenggalek Jawa Timur, tidak akan lengkap tanpa mencicipi kuliner khas asli Trenggalek, yakni Lodho Ayam Kampung.
Cara menyiapkan Lodho ayam kampung khas Trenggalek:
- Cuci bersih ayam kemudian panggang(jangan dicuci setelah dipanggang agar minyak ayam tidak hilang, pembuat aroma dan rasa ayam kampung jadi luar biasa) jika beli ayam yg sudah dipanggang,cuci kemudian dipanggang ulang.
- Peras 1 butir kelapa, pisahkan jadi santan kental 500ml, sisanya jadi santan encer kurleb 1500ml.
- Iris iris tipis bawang merah, bagi jadi 2…. 1 bagian untuk gongso, 1 bagian untuk bawang goreng
- Goreng dengan sedikit minyak bawang putih,cabe,kunyit,kencur,kemiri. Angkat saat layu.
- Tumis 1 bagian bawang merah mentah, setelah harum masukkan santan encer. Tambahkan daun salam, lengkuas, jahe. Masukkan ayam saat santan mulai panas.
- Uleg jadi satu bumbu bumbu yang digongso dengan ketumbar,merica pala,garam. Masukkan ke atas ayam. Tutup ayam masak sampai empuk dan kuah asat.
- Jangan terlalu sering dibuka & diaduk.
- Terakhir masukkan santan kental,tambahkan penyedap secukupnya + 1 bagian bawang merah yang digoreng. Aduk. Cek rasa. Biarkan sampai kuah mendidih & meresap kembali.
- Selamat menikmati…. ini versi yang dipotong2 ya ayamnya….
Kuliner ini diracik dengan bumbu-bumbu khusus sehingga memiliki cita rasa yang sangat lezat dan menggiurkan. Lodho Ayam Kampung merupakan olahan daging ayam yang terbuat dari aneka rempah pilihan dan santan. Ini merupakan resep lodho ayam a la keluarga kami, keluarga Kartodimedjan, Bendo, Trenggalek. Rasanya pedas, tapi selalu bikin kangen, apalagi kalau yang memasak Mbah Tin, menantu Mbah Yut Kartodimedjo, yang konon satu-satunya pewaris keahlian memasak almarhum Mbah Yut Putri. Rasanya hidangan ini benar-benar istimewa karena bumbunya meresap hingga ke tulang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lodho ayam kampung khas Trenggalek yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
