Lagi mencari ide resep lodho ayam kampung (khas trenggalek) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodho ayam kampung (khas trenggalek) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
TRENGGALEK, FaktualNews.co - Menikmati eksotisme Trenggalek Jawa Timur, tidak akan lengkap tanpa mencicipi kuliner khas asli Trenggalek, yakni Lodho Ayam Kampung. Lodho Ayam Kampung merupakan olahan daging ayam yang terbuat dari aneka rempah pilihan dan santan. Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodho ayam kampung (khas trenggalek), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lodho ayam kampung (khas trenggalek) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lodho ayam kampung (khas trenggalek) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Lodho ayam kampung (khas Trenggalek) memakai 24 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lodho ayam kampung (khas Trenggalek):
- Sediakan 1 ekor ayam kampung
- Ambil Santan :
- Sediakan 5 lbr daun jeruk
- Ambil Dari 1 butir kelapa
- Ambil peras dulu dg air 500 ml (santan kental)
- Siapkan Lalu beri air lagi kurleb 1.500 ml (santan cair)
- Sediakan Bumbu :
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Siapkan 4 buah cabe merah (resep aslinya ga pakai)
- Gunakan 20 buah cabe rawit
- Siapkan 1 ruas ibu jari kencur
- Ambil 1 ruas kelingking kunyit
- Ambil 3 buah kemiri
- Siapkan 1 sdm merica
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan Sedikit pala
- Sediakan Bumbu cemplung (digeprek)
- Ambil 2 ruas ibu jari lengkuas
- Ambil 2 ruas jahe
- Sediakan 1 btg serai
- Ambil 5 lbr daun salam
- Gunakan secukupnya Garam, gula
- Sediakan Penyedap (optional, me : magic)
Ayam Lodho adalah masakan khas daerah Tulungagung dan Trenggalek yang berupa ayam bakar atau goreng yang disajikan dengan kuah santan berempah yang khas. Ayam yang digunakan untuk memasak Ayam Lodho hanyalah ayam kampung saja, tidak bisa menggunakan ayam petelur. Ayam lodho adalaha makanan khas Trenggalek yang selanjutnya. Makanan ini sangatlah khas karena tak semua waktu bisa memasak makanan ini.
Langkah-langkah menyiapkan Lodho ayam kampung (khas Trenggalek):
- Bakar ayam kampung, kalo mertua bakarx pake tungku bahan bakarx kayu, jadi aroma ndesonya itu mantul (bakar pake arang juga oke)
- Iris tipis2 bawang merah (saya pake alat pemotong bawang), bagi jadi 2, 1 bag untuk bawang goreng, 1 bag untuk ditumis
- Sangrai ketumbar dan merica. Tumis bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kunyit, kencur, kemiri, bila sudah layu angkat dan tiriskan lalu haluskan bersama ketumbar, merica dan pala
- Tumis 1 bagian bawang merah sampai harum lalu masukkan santan cair dan juga bahan cemplung, tunggu sampai santan panas lalu masukkan ayam (me : q potong dulu kecil-kecil) dan juga bumbu halus, garam, gula dan penyedap lalu tutup.
- Biarkan sampai air menyusut dan ayam empuk (jangan terlalu sering membuka tutup dan mengaduk2 ayam, kata yg punya resep).
- Masukkan santan cair dan bawang goreng, koreksi rasa, biarkan mendidih dan bumbu lebih meresap.
Ayam lodho ini terbuat dari ayam kampung yang di bakar dan sudah di bumbu lalu dimasak menggunakan bumbu kuning dan rempah-rempah. Warung Lodho Ayam Kampung, osoite — Jl. Paremman näkymän sijaintiin "Warung Lodho Ayam Kampung", kiinnitä huomiota läheisiin kaduihin: Jl. Kali ini ayamnya khusus ayam kampung pilih ayam yang muda. Yuhuuu.pas kebetulan libur ku masak yang istimewa.me time kuu Masak Ayam Lodho khas Trenggalek istimewa loo karena ayam nya dipanggang dulu dimasak dengan rempah rempah hmmm harum .nyesel baru tau 😃😉.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lodho ayam kampung (khas Trenggalek) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
