Sedang mencari inspirasi resep lodho ayam khas trenggalek yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodho ayam khas trenggalek yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodho ayam khas trenggalek, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lodho ayam khas trenggalek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Resep Ayam Lodho - Selamat siang Bu Ibu sudah selesai masak belum? Kalau kemarin saya masak ayam lodho yang merupakan salah satu sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lodho ayam khas trenggalek yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lodho ayam khas trenggalek memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lodho ayam khas trenggalek:
- Gunakan 1/2 kg ayam
- Gunakan 250 liter santan kelapa
- Gunakan 10 biji bawang merah
- Sediakan 5 biji bawang putih (besar2)
- Siapkan 5 cm kunyit
- Siapkan 5 cm jahe
- Siapkan 3 cm kencur
- Sediakan 5 cm lengkuas
- Gunakan 2 sendok teh ketumbar
- Gunakan 1 sendok teh merica
- Siapkan 7 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 biji serai (besar2)
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Siapkan 5 biji kemiri
- Sediakan 🍒 tambahan bahan 🍒
- Ambil 10 biji cabe rawit (biarkan utuh)
- Gunakan 2 lonjor daun bawang
- Ambil Bawang goreng
Makanan ini sangatlah khas karena tak semua waktu bisa memasak makanan ini. Karena biasanya makanan ini hanya ada pada saat hari raya pertama lebaran dan ketika hari ke tujuh lebaran. Yuhuuu.pas kebetulan libur ku masak yang istimewa.me time kuu Masak Ayam Lodho khas Trenggalek istimewa loo karena ayam nya dipanggang dulu dimasak dengan rempah rempah hmmm harum .nyesel baru tau 😃😉. Resep lodho ayam wajib dikuasai oleh semua wanita yang ingin menyenangkan keluarganya di rumah.
Cara menyiapkan Lodho ayam khas trenggalek:
- Bakar ayam yg telah tersedia, sebelum dibakar baluri dgn garam agar gurih rasanya
- Siapkan 2 sendok makan minyak utk menumis bahan2 halus seperti; serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam sampe harum baunya
- Kemudian masukkan ayam bakar teruskan dgn memasukkan gula garam dan merica diaduk sampe merata di semua ayamnya agar bumbu yg ditumis bs merasuk ke ayam nya td.
- Kemuadian masukkan santan. Baru masukkan daun bawang dan cabe rawit. Biarkan mendidih.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng
Untuk membuat olahan ayam lodho yang enak, sebaiknya pilih ayam kampung yang masih muda. Pastikan semua bahan-bahan rempah dalam resep tersedia dengan lengkap. Ini saya kirimkan resep ayam lodho khas Trenggalek. Ayam lodho ini biasanya disajikan dengan sego gureh (nasi uduk) dan urap sayur. Sebelum dimasak, ayam sebaiknya dipipihkan (ingkung), lalu panggang atau diasap.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lodho ayam khas trenggalek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
