Anda sedang mencari inspirasi resep donat lembut awet (bakulan saya) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal donat lembut awet (bakulan saya) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat lembut awet (bakulan saya), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan donat lembut awet (bakulan saya) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
#donatlembut #kulineranmanis Semoga bermanfaat Jangan lupa subscribe, like, komen dan share Terima kasih. Assalamu'alaykum.divideo Kalai ini sy ingin berbagi resep bikin donat dengan metode autolisis.untuk bahan bahannya ada dibawah ini ya teman teman 🤗 Bahan. Resep 'donat super lembut' paling teruji.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah donat lembut awet (bakulan saya) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Donat lembut awet (bakulan saya) menggunakan 9 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Donat lembut awet (bakulan saya):
- Gunakan 250 gr terigu (sy pke terigu kiloan)
- Sediakan 50 gr gula pasir
- Sediakan 1 sdm susu bubuk (sy beli yg per ons ditoko bahan kue)
- Ambil 1 sdt lebih ragi instan (sy beli yg dijual per ons ekonomis)
- Siapkan 1 Kuning Telur ayam (bkn yg dr kulkas ya bun)
- Siapkan 50 gr kentang (dikukus/ rebus, lalu lumatkan pke sendok/gelas)
- Sediakan 100 ml air es bener2 dingin
- Sediakan 40 gr margarin (sy pke palmia, 1 bks 200gr 5rb, bs 5 x pake)
- Ambil Sejumput garam halus
Lalu campurkan semua bahan kering seperti tepung terigu, tepung maizena, bp, baking. Donat telah menjadi cemilan yang merakyat, karena rasanya yang enak, dan manis. Ada resep cara membuat kue donat agar donat yang dihasilkan Agar kue donat yang Anda buat semakin menarik, Anda dapat menambahkan taburan gula halus di atasnya, atau coklat seres, keju, kacang, dan. Nikmati lezat dan nikmatnya sajian donat ubi ungu yang enak.
Langkah-langkah membuat Donat lembut awet (bakulan saya):
- Siapkan dahulu kentang kukusnya. Gak usah dikupas, cuci bersih kulitnya aja, lngsung dikukus atau rebus, setelah matang, kelupaskan kulitnya, lgsung dihaluskan. Sisihkan dan biarkan dingin
- Siapkan diwadah berbeda tepung terigu + susu bubuk + ragi + gula pasir. Aduk hingga rata aja.
- Kemudian masukkan kuning telur dan kentang yg sdh di haluskan td, aduk hingga rata. Saya pake sendok aja.
- Setelat tercampur rata, tuangkan air es, aduk rata lagi (mnurut pngalaman saya, yg paling pas 85 ml air es, tanpa hrus tambah2 tepung blakangan bun). Terakhir, masukkan margarin dan garam halus, aduk dan uleni hingga kalis elastis. Saya akhir2 ini selalu menggunakan mixer, soalnya lebih cepat n gak bikin capek. Padahal sih sebenarnya baskom yg biasa saya pake ngaduk2 adonan donat nya pecah saat banting2 adonan. Tp ya sudahlah.. 😊 lanjuut
- Setelah kalis elastis, bentuk adonan bulat dan letakkan di tengah2 wadah. Jika adonan masih terasa lembek sekali dan lengket, tinggal di taburi terigu sambil di ulen2 atau di mixer. Tutup dengan serbet atau kain bersih selama kurleb 30 mnt atau adonan mengembang 2 x lipat. Pengalaman saya sebelum2 nya bikin adonan donat terlalu lembut, akibatnya donat jd nyerap minyak, boros dah pkoknya, meskipun di masak dengan satu kali balik. Maklumlah kan, saya bikinnya buat jualan. 😅
- Nah, lanjut lagi ke topik ya bun,, setelah adonan mengembang, seperti biasa pd umumnya, adonan donat silahkan dikempiskan, lalu timbang sesuai kebutuhan. Takaran donat saya 20 gr aja, ukuran jualan Rp.1000/pcs. Biasanya donat perolehan saya 20 - 25 buah donat. Yg paling mantep bntuknya sih ya bun tkaran 30-35 gr 😅
- Utk membentuk donat yg bulat dgn langkah sederhana, saya siapkan botol sirup bekas (sy pke botol majan). Lalu pastik yg sudah dipotong dgn ukuran lebih lebar dr donat. Tutup botol sirup majan nya utk melobangi tengah adonan
- Setelah selesai dibagi jd beberapa adonan, bulatkan satu adonan, gilas sekedarnya saja hingga berbentuk bulat lebar, jgn terlalu tipis. Lobangi tengahnya dengan tutup botol segera, agar adonan tdk mengecil, lalu letakkan di atas plastik segi empat yg sdh disiapkan sebelumnya dan ditaburi sedikit terigu bila perlu. Lakukan hingga habis
- Bisa juga setelah di gilas, cetak dengan mulut gelas atau mangkok yg lbih lebar dr bibir gelas, sy jg pernah pake tempat nyimpan gula, ukurannya pas utk donat 1000an saya. Tp ingat ya bun, jgn tipis2 bgt gilasnya. Tp yg lebih saya sarankan, ya ttep ambil seperlunya adonan, bulatkan, lalu gilas perlahan aja utk awal, sampe berbentuk bulat lebar. Soalnya kalo pake teknik gilas adonan bnyak2 sekaligus, sisa yg kita cetakin bkal gk ngembang sempurna klo digilas berulang2.
- Diamkan kurleb 15 menit atau adonan mengembang 2 x lipat. Kemudian goreng dgn minyak secukupnya, api kecil, balik donat jika tampak mulai kuning keemasan, dengan satu kali balik aja. Saya pake teflon.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan, biarkan dingin dahulu, lalu beri toping sesuai selera y bun…
- O iya bun, makin tinggi kwalitas terigu, makin bagus donat n yg di hasilkan y bun.. 😊
- Mudah sekali, selamat berbakul ria 😅😅😆 jgn lupa cantumkan sumber saat reshare 😃
Selain lezat dan lembut sajian kali ini tentu saja sehat. Hal ini dikarenakan kandungan serat dan vitamin serta anti oksidan yang besar yang terdapat dalam ubi ungu akan ampuh dan baik untuk kesehatan anda. So hari ni saya nak kongsikan resepi donat mak saya yang sangat gebu dan lembut tu. Cuma ada sikit beza bahan yang dia guna dan saya guna. Saya guna bread softener sebagai pelembut.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan donat lembut awet (bakulan saya) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
