Sedang mencari ide resep tekwan sagu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan sagu yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan sagu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tekwan sagu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Tekwan sagu enak lainnya. Resep Tekwan Sederhana : Tekwan Sagu Tanpa Ikan. Kita orang Palembang, terkadang ingin rehat sejenak dari pempek, tekwan, model yang berbahan dasar ikan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tekwan sagu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tekwan sagu menggunakan 9 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tekwan sagu:
- Siapkan 250 gram tepung terigu
- Ambil 150 gram tepung tapioka/sagu
- Gunakan Bahan untuk kuah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan Udang kecil/rebon
- Sediakan 1 sdt merica
- Siapkan Garam & penyedap rasa
- Siapkan 1 batang daun bawang & seledri sebagai bahan taburan
- Siapkan Air & sedikit minyak untuk menumis
Tekwan sagu. tepung terigu, tepung tapioka/sagu, Bahan untuk kuah, bawang putih, Udang kecil/rebon, merica, Garam & penyedap rasa, daun bawang & seledri sebagai bahan taburan Ina Harahap. Tekwan Dos (tanpa ikan) Ini jajanan receh tapi enak loh. tekwan dos alias tanpa ikan. Saya tambahin ebi bubuk untuk dapatkan wangi dan gurihnya. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas.
Langkah-langkah membuat Tekwan sagu:
- Didihkan air beri sedikit garam. Ini air buat adonan tekwan ya bun dikasih garam biar asinnya nanti merata biar mudah aja
- Campurkan tepung terigu & tepung tapioka kedalam tempat untuk menguleni tekwan beri air garam sedikit demi sedikit aduk sampai kalis. (Jika mau dibuat biang dulu tepung terigunya gak apa2 juga ya bun cuma aku nya gak mau ribet jadi langsung aku campur aja tepung nya).😀😀😀
- Didihkan air kasih sedikit minyak ya bun supaya tekwan tidak lengket saat direbus nantinya. ambil sedikit demi sedikit adonan tekwan masukkan kedalam air yang mendidih tadi rebus hingga tekwan mengepul keatas, angkat & ditiriskan
- Haluskan bawang putih, merica dan garam jika sudah tumis hingga harum tambahkan air secukupnya masukkan penyedap rasa, cicip jika sudah pas matikan kompor. Dan kuah siap untuk disajikan bersama tekwan yang sudah matang tadi.
Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Tekwan modern merupakan tekwan yang sudah dimodifikasi, seperti penggunaan bakso ikan sebagai pengganti adonan ikan tenggiri dan tepung sagu. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama, and sprinkled with sliced fresh celery, scallion and fried shallot.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tekwan sagu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
