Sedang mencari ide resep kue (pepare) waluh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue (pepare) waluh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue (pepare) waluh, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kue (pepare) waluh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Kue (Pepare) Waluh Terinspirasi dari kue ang ku punya mak Eggies @Silva Malexhi jadi kepikiran buat kue pepare dari labu biar bisa setor #WeekendChallenge Mamah Cookpad #berLABUpadamu Pakai resep dasar bikin pepare punya kaka @Ayien Rin cookpaders Banjarbaru #RecookPapadaan akhirnya jadilah kue (pepare) waluh nan c. Kue (Pepare) Waluh Terinspirasi dari kue ang ku punya mak Eggies @Silva Malexhi jadi kepikiran buat kue pepare dari labu biar bisa setor #WeekendChallenge Mamah Cookpad #berLABUpadamu Pakai resep dasar bikin pepare punya kaka @Ayien Rin cookpaders Banjarbaru #RecookPapadaan akhirnya jadilah kue (pepare) waluh nan c. Penerimaan konsumen keseluruhan tertinggi adalah pada kue lumpur labu kuning.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kue (pepare) waluh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue (Pepare) Waluh menggunakan 15 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kue (Pepare) Waluh:
- Siapkan Bahan kulit
- Ambil 250 gr Tepung ketan
- Gunakan 150 ml Santan hangat
- Sediakan 100 gr Labu kuning
- Sediakan 1 sdm Air kapur sirih
- Siapkan Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya pewarna kuning
- Sediakan Secukupnya pewarna hijau
- Sediakan Bahan isian
- Sediakan 100 gr Kelapa parut
- Ambil 100 gr Gula merah
- Sediakan 1 sdm Gula pasir
- Ambil 50 ml Air
- Gunakan Secukupnya Garam
- Gunakan 2 lembar Daun pandan
Lazimnya, penganan ini berbahan baku singkong. Tetapi, dia mencoba membuatnya dari waluh. "Desa kami produsen waluh terbanyak di Semarang. Seingat saya sewaktu masih kecil, labu kuning goreng ini biasanya dinikmati sebagai cemilan atau semacam kue. Itupun saya lupa kapan terakhir kali menikmatinya.
Langkah-langkah membuat Kue (Pepare) Waluh:
- Buat isian. Masak semua bahan hingga air menyusut. Aduk hingga rata.
- Buat kulit. Kukus terlebih dahulu labu hingga agak lunak, haluskan selagi panas.
- Siapkan tepung, air kapur dan garam dalam wadah, tambahkan labu halus. Beri sedikit demi sedikit santan hingga adonan dapat dibentuk.
- Sisihkan sedikit adonan untuk diberi pewarna hijau.
- Bagi adonan @25 gr
- Beri isian, bentuk bulat
- Bentuk motif labu, bisa menggunakan benang
- Beri sedikit adonan hijau yang dibentuk daun dan tangkai
- Letakan di atas daun pisang yang sudah dioles minyak. Kukus selama 10 menit.
- Sesekali dibuka tutup panci agar tidak terlalu melebar. Matikan. Beri sedikit kuasan minyak biar kinclong dan glowing. Siap dinikmati.
Tapi saya ingat banget ukuran labu kuning yang tumbuh di pekarangan salah satu anggota keluarga kami (Budhe). Jauh lebih besar dari labu kuning yang dijual di supermarket. Berikut adalah video cara membuat puding labu kuning. Ibu saya (saya panggil Mama) kalau masalah bikin kue beliau lebih suka yang dikukus atau goreng. Paling malas beliau ngebaking karna sering gagal 😄.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kue (pepare) waluh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
