Anda sedang mencari inspirasi resep kue pepare yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue pepare yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Dari namanya, kue ini memang sekilas mengingatkan kita akan keberadaan pare. Kue khas Banjarmasin ini memang memiliki bentuk yang mirip dengan pare. Ada juga yang menyebut kue ini dengan sebutan kue perape.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue pepare, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kue pepare enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kue pepare sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Pepare menggunakan 10 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kue Pepare:
- Gunakan 250 gr tepung pulut (ketan)
- Gunakan 2 tetes pasta pandan
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 gelas santan hangat dari 1/2 butir kelapa
- Gunakan Bahan unti :
- Ambil 1/2 butir kelapa
- Sediakan 1 batok gula merah
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1/3 sdt garam
- Siapkan 1/2 gelas air
Kue Paria atau kue Pepare khas kota Banjarmasin. Bentuk kuenya mirip sayur pare, makanya diberi nama kue pare atau pepare. Pada adonan saya tambahin kentang kukus, supaya adonannya tebal dan lembut ketika digigit. Untuk warna hijau, saya pakai endapan jus pandan dan sedikit.
Langkah-langkah menyiapkan Kue Pepare:
- Bahan unti : parut kasar kelapa, lalu masak semua bahan unti hingga airnya kering
- Bahan kulit : campurkan didalam wadah, tepung ketan, garam, dan 2 tetes pasta pandan. Lalu tambahkan sedikit demi sedikit santan da uleni hingga kalis
- Ambil sedikit adonan lalu isi dengan unti kelapa. Buat berbentuk lonjong (sesuai selera) dan buat garis² dengan spatula (pake sendok juga bisa)
- Sebelum di kukus pastikan kukusan sudah di panaskan terlebih dahulu. Kukus dengan di alasi daun pisang yg sudah di olesi minyak sayur. Sambil sesekali dibuka tutup agar kue peparenya tidak melebar. Setelah matang, matikan kompor dan olesi dengan minyak sayur agar tanpak mengkilat
- Kue pepare siap di hidangkan. Selamat mencoba 😉
Cara Membuat Kue Pepare - Pertama kali bikin kue pepare yang merupakan salah satu jajanan pasar khas Banjarmasin Kalimantan Selatan. Kalau kata saya sih kue pepare alias kue basah bentuk pare berwarna hijau ini mirip sekali dengan kue ku. Hanya beda di isian dan juga mirip sekali dengan kue bugis cuma beda bentuk dan bungkusnya saja. Cara membuat kue pepe: Rebus santan, daun pandan, daun jeruk, dan garam hingga mendidih. Campur tepung sagu, tepung beras, gula pasir, dan garam.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kue Pepare yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
