Sedang mencari inspirasi resep tekwan malang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan malang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Tekwan adalah makanan asli asal palembang. Terbuat dari campuran udang dan taburan bawang bombay, daun bawang, bunga sedap malam, jamur kuping. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan malang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tekwan malang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tekwan malang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Tekwan Malang menggunakan 24 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tekwan Malang:
- Sediakan Bahan daging
- Siapkan 500 gr daging ayam giling
- Ambil 1 ons udang
- Siapkan 3 sdm tepung maizena
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1/4 buah bawang bombay
- Gunakan 1 butir putih telor ayam
- Gunakan 1 buah wortel parut
- Ambil Daun bawang (iris lembut)
- Ambil Garam
- Sediakan Merica bubuk
- Sediakan Bahan kuah
- Sediakan Bawang merah goreng
- Gunakan Kaldu udang
- Gunakan Daun bawang
- Sediakan Seledri
- Siapkan Kaldu jamur totolle
- Gunakan Merica bubuk
- Siapkan 1 bungkus kuah bakso
- Siapkan Garam
- Ambil Bahan pelengkap
- Gunakan Sambal
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Kulit pangsit
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama.
Langkah-langkah menyiapkan Tekwan Malang:
- Cuci udang. Kupas kulitnya. Bersihkan kotorannya. Panaskan air. Rebus kulit udang untuk kaldu. Masukkan jahe geprek dan 1 siung bawang putih geprek. Sisihkan.
- Haluskan daging udang. Campurkan dengan daging ayam giling
- Siapkan bumbu untuk daging. Haluskan bawang putih, bawang bombay, merica bubuk dan garam
- Campurkan bahan daging sampai rata
- Siapkan kulit pangsit. Masukkan daging sesuai selera di atas kulit. Panaskan dandang, kukus pangsit sedikit2 agar tidak lengket satu sama lain.
- Kalau masih ada sisa daging, jadikan bakso. Panaskan air sampai mendidih, bulatkan daging sampai mengapung. Pertanda bakso sudah matang
- Siapkan bahan kuah. Masukkan kaldu udang yang sudah di saring ke dalam rebusan bakso, aduk rata. Koreksi rasa.. Tekwan malang siap disajikan 🙂
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan makanan asli Palembang yang mengandung tinggi Protein karena terbuat dari ikan, bukan hanya ikan Gabus bahannya tapi dapat kita gunakan dari Tenggiri, ikan sarden. Tekwan Palembang dibuat dari bahan - bahan yang mudah didapatkan yaitu berupa ikan tenggiri, tepung sagu, putih telur, garam, dan gula sebagai bahan untuk membuat bulatan tekwan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tekwan Malang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
