Sedang mencari ide resep tekwan ikan kuah udang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan ikan kuah udang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan ikan kuah udang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tekwan ikan kuah udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi "mengobrol dengan teman". Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat dari campuran ikan dan tepung sagu. Kuah tekwan terbuat dari udang sehingga memiliki rasa yang khas.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tekwan ikan kuah udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Tekwan ikan kuah udang memakai 14 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tekwan ikan kuah udang:
- Gunakan 250 gram ikan
- Gunakan 300 gram tepung kanji
- Ambil 1 buah bengkoang diiris korek api
- Gunakan 250 gram jamur kuping
- Siapkan 1 bungkus soun
- Ambil 1 liter air
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Ambil Merica bubuk
- Siapkan Pala
- Gunakan Garam
- Sediakan Kaldu jamur
- Ambil Daun bawang
- Gunakan Es batu
Gunakan daging ikan berkualitas agar sup tekwan tidak bau amis. Sayuran seperti sedap malam, jamur kuping, mentimun dimasukkan saat akan disantap saja. Jika membeli udang pisahkan udang , kulit udang dan kepala udang. Untuk menambah wawasan tentang Resep Tekwan Palembang, yuk mari kita melongok sebentar ke Wikipedia Indonesia 🙂.
Cara menyiapkan Tekwan ikan kuah udang:
- Haluskan ikan, tepung kanji, bawang putih, garam, kaldu jamur, merica bubuk bertahap bertahap beri es batu dg menggunakan foodprocessor.
- Bentuk dg sendok dan masukkan ke air mendidih. Matang jika terapung dan angkat.
- Buat kuah: 1 liter air mendidih, masukkan udang, bawang putih goreng, garam, merica bubuk dan pala. Masukkan Jamur kuping dan iris bengkoang
- Buat pelengkap sambal dg rawit hijau. Daun bawang goreng. Jeruk sambal diiris. Soun yg sudah direndam.
- Sajikan hangat.
Versi Wikipedia bahasa Indonesia" Tekwan adalah hidangan sup khas Pelembang yang terbuat dari ikan dan sagu / tapioka yang dibuat dalam ukuran kecil-kecil, dan disajikan bersama kuah udang dengan rasa yang khas sedap gurih. Resep Tekwan - Tekwan merupakan makanan yang berasal dari Indonesia tepatnya di daerah Palembang. Menu makanan ini terbuat dari campuran daging ikan dan tepung tapioka yang dibentuk berupa bulatan-bulatan kecil, dan dihidangkan dalam kuah udang. Ikan yang banyak tersedia di sekitarmu bisa dibuat pentol tekwan seperti gabus, ikan belanak, ikan dori, patin, apalagi tenggiri dan ikan laut lainnya. Kuah udangnya, bisa dari udang galah ( satang )atau udang kecil-kecil juga bisa, asal bersih dan masih segar.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tekwan ikan kuah udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
