Sedang mencari ide resep kuah tekwan bangka yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kuah tekwan bangka yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat. Lihat juga resep Pentolan Tekwan Bangka ala me enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah tekwan bangka, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kuah tekwan bangka enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kuah tekwan bangka yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kuah tekwan Bangka menggunakan 5 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kuah tekwan Bangka:
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt lada putih bangka
- Sediakan 5 ikat jamur kuping
- Siapkan 3 batang daun seledri
- Sediakan 1 sdm minyak wijen (opsional)
Tekwan terbuat dari campuran tepung, tapioka, dan pasta ikan. Uniknya, ada juga yang digantikan dengan udang biar rasanya lebih sedap. Siapkan panci lalu masukan Udang dan Air. Siapkan mangkuk lalu masukan Tekwan dan Kuah serta semua Bahan - E sesuai selera.
Cara membuat Kuah tekwan Bangka:
- Goreng tanpa minyak : bawang putih yang dikupas dan lada
- Setelah mengeluarkan bau harum, diangkat lalu geprek bawang putih dan butiran lada secara terpisah dan jangan terlalu halus
- Rebus air. lalu masukkan adonan tekwan, masukkan jamur merang dan sesendok minyak goreng
- Sembari menunggu mendidih, masukkan geprekan bawang putih dan butiran lada ke dalam minyak goreng panas untuk menumis kedua bahan tsb
- Sembari mendidih, masukkan tumisan bawang putih dan lada ke dalam rebusan tekwan & jamur
- Masukkan daun seledri di akhir. tambahkan garam dan gula sesuai selera dan jika memiliki minyak wijen, dimasukkan terakhir
Hari ini aku mau membuat TEKWAN PALEMBANG yang terbuat dari daging ikan giling, dan KUAH TEKWAN yang terdiri dari kaldu udang, bengkuang, jamur kuping, dan sedap malam, yang dijadikan. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Isi Paket : •Pentol Tekwan Beku •Bumbu Tekwan •Cabe Tekwan •Timun •Mie Soun •Bawang Goreng •Bengkoang •Jamur + Sedap. Tekwan Palembang disajikan bersama kuah hangat yang memiliki rasa gurih. Untuk membuat kuahnya, gunakan kaldu dari rebusan kulit udang yang ditambahkan bumbu tumis halus.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kuah tekwan bangka yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
