Lagi mencari inspirasi resep tekwan udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan udang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Gambar Tekwan Udang Palembang Asli Pedas. Membuat sop atau sup tekwan yang lezat baik itu bulatan atau bola bola tekwan dan gurihnya kuah kaldu bisa disesuaikan dengan selera. Gak pernah cobain tekwan udang khas Palembang?
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan udang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tekwan udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tekwan udang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tekwan udang memakai 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tekwan udang:
- Siapkan 200 gr udang kupas
- Gunakan 1 buah putih telur
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Gunakan 1/2 sdt royco rasa ayam
- Gunakan 1 sdt bawang putih bubuk
- Siapkan 2 sdm air es
- Siapkan 3 sdm munjung tapioka (diresep 1 sdm)
- Ambil Bahan kuah :
- Siapkan 1.5 liter air
- Sediakan 5 siung bawang merah haluskan
- Siapkan 3 siung bawang putih haluskan
- Siapkan 1 sdm kecap asin
- Sediakan 1/2 sdt royco rasa ayam
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan Pelengkap :
- Gunakan 100 gr bihun, seduh air hangat dan tiriskan
- Siapkan 100 gr jamur kuping iris panjang, seduh air hangat dan tiriskan
- Ambil 100 gr bengkuang, potong korek api
- Siapkan 50 gr irisan daun bawang
- Sediakan secukupnya Bawang goreng
- Gunakan Sambal
Terlepas dari nama Tekwan yang unik, rasa dari tekwan sendiri memang benar-benar sedap dan Yaitu dengan mengoven kulit udang dan kepala udang terlebih dahulu sebelum direbus untuk kuah. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. RESEP tekwan Udang merupakan Makanan Yang aslinya berbahan Dasar ikan Tenggiri Yang kemudian di padukan Bersama kuah yang maknyus dan sangat pas untuk disantap di saat musim.
Cara membuat Tekwan udang:
- Giling udang dengan food proccesor atau dicincang dengan pisau smp agak halus. Pindahkan ke mangkuk dan campur dg bahan2 lain, aduk rata.
- Terakhir tambahkan tepung tapioka aduk rata
- Panaskan air yg ditambahkan 1 sdm minyak smp mendidih. Kecilkan api. Cetak adonan tekwan dgn bantuan 2 sdt, langsung masukkan ke kuah panas. Lakukan smp habis dan masak smp bola tekwan mengapung.
- Cara buat kuah:masak kepala udang dengan air sampe mendidih dan menjadi kaldu,lalu saring, Tumis bawang merah+bawang putih yg uda dihaluskan sampe wangi. Masukan ke dalam kuah kaldu beri kecap asin,dan bumbu2 lain nya,koreksi rasa
- Penyajian : tata bihun di mangkuk. Siram dengan kuah tekwan, jamur dan bengkuang. Beri taburan daun bawang/seledri dan bawang goreng.di makan panas2 tambah sambal sesuka hati,mantaps….
Resep tekwan udang merupakan makanan yang aslinya berbahan dasar ikan tenggiri yang kemudian di padukan bersama kuah yang maknyus dan sangat. Tekwan adalah sajian Sumatera Selatan yang tak kalah populer dari pempek. Untuk membuat kuahnya, gunakan kaldu dari rebusan kulit udang yang ditambahkan bumbu tumis halus. Mpek-mpek dan tekwan bukan hanya terkenal di kota Palembang, kedua kuliner tersebut sudah banyak di kenal di berbagai daerah lainya. Tetapi makanan tekwan baerbentuk bulat menyerupai.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tekwan udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
