Lagi mencari ide resep kuah tekwan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kuah tekwan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Cara Membuat Kuah Tekwan Asli Palembang Enak - Rahasia dari tekwan asli palembang adalah dari bumbu-bumbu yang di gunakan untuk membuat kuah / sup sehingga bisa menghasilkan rasa yang enak dan nikmat. Lihat juga resep Pentol (terigu) kuah (tekwan kw) enak lainnya. Kuah tekwan terbuat dari udang sehingga memiliki rasa yang khas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kuah tekwan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kuah tekwan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kuah tekwan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kuah Tekwan memakai 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kuah Tekwan:
- Gunakan 1 bonggol bawang putih, Iris, goreng sampai jadi bawang goreng
- Sediakan 4 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 1 genggam kecil ebi/udang kering, haluskan
- Ambil 1 sdt Lada bubuk
- Siapkan 1 batang daun bawang, Iris
- Ambil 3 sdm minyak goreng utk menumis
- Sediakan 3 sdt garam halus
- Siapkan 3 sdt kaldu jamur
- Gunakan iris Jamur kuping kering, rendam,
- Siapkan Seledri Iris kecil
- Sediakan Soun/bihun, rendam air matang, tiriskan jika sudah mengembang
- Sediakan Bawang merah goreng
- Sediakan Kecap manis
- Sediakan Sambal rawit
Bahan-bahan lainya ada juga yang ditumis seperti bawang butih, ebi, minyak ikan dan minyak kelapa untuk menumisnya. Dilihat dari sejarahnya, Tekwan adalah makanan yang dihasilkan dari akulturasi dari budaya Tionghoa dan Palembang. Kuah tekwan terbuat dari kaldu udang sehingga memiliki rasa yang khas, dan tekwan juga biasanya di sajikan dengan bihun dan irisan bangkuang. Membanyangkannya sudah ngiler ya apalagi kuahnya itu di beri sambal biar rasanya lebih mantap lagi ya sahabat Tasty.
Langkah-langkah menyiapkan Kuah Tekwan:
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih halus, ebi halus, Lada, daun bawang. Tumis sampai bawang putih kering kecoklatan, masukkan bawang putih goreng halus, angkat sisihkan.
- Didihkan air dalan panci sampai penuh, sisakan Satu ruas dari permukaan. Setelahnya mendidih, masukkan bumbu tumis, biarkan sampai mendidih lagi.
- Setelah didih, masukkan garam Dan kaldu jamur, jamur kuping, pentol tekwan. Cek rasa, angkat.
- Sajikan dengan bihun/soun, taburan seledri Iris Dan bawang merah goreng, keep manis, Dan sambal rawit, kalo suka bisa dikucurin jeruk nipis.
- Selamat mencoba
Resep Cara Membuat Tekwan Ikan dan Kuah - Tekwan adalah sebuah makanan khas Pelembang yang cara membuatnya menggunakan campuran daging ikan dan juga tapioka. Adonan makanan ini berbentuk bulatan kecil-kecil yang disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas dan enak tentunya. Untuk menambah wawasan tentang Resep Tekwan Palembang, yuk mari kita melongok sebentar ke Wikipedia Indonesia 🙂. Versi Wikipedia bahasa Indonesia" Tekwan adalah hidangan sup khas Pelembang yang terbuat dari ikan dan sagu / tapioka yang dibuat dalam ukuran kecil-kecil, dan disajikan bersama kuah udang dengan rasa yang khas sedap gurih. Tekwan adalah hidangan berkuah yang bahan utamanya terbuat dari ikan dan sagu seperti halnya pempek tetapi berbeda pengolahannya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kuah tekwan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
