Anda sedang mencari ide resep tekwan udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan udang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Tekwan Udang enak lainnya. Untuk keterangan lengkapnya bisa di cek dibawah sini ya. For complete information, please check below here.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan udang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tekwan udang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tekwan udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Tekwan udang menggunakan 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tekwan udang:
- Gunakan 1/2 kg udang kupas
- Sediakan 1 buah telur ayam
- Sediakan 5 sdm tapioka
- Sediakan 3 bawang putih haluskan dengan garam
- Sediakan secukupnya Gula garam
- Gunakan secukupnya Lada
- Sediakan 1 wortel serut
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Bahan kuah :
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil Bubuk kaldu
- Siapkan secukupnya Gula garam
- Sediakan 1/2 sdt lada
- Ambil secukupnya Kepala udang
- Ambil 2 cm Jahe geprek (optional)
- Ambil 1 sdt Kecap ikan (optional)
- Sediakan 1 sdt saus tiram (optional)
- Siapkan Daun bawang
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Ambil 1 keping Bihun rendam air hangat
- Ambil 100 gr jamur kuping iris memanjanng
- Siapkan Kembang tahu (optional)
Uniknya, ada juga yang digantikan dengan udang biar rasanya lebih sedap. Tekstur dan bentuknya menyerupai pempek, tetapi disajikan berkuah bening. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
Cara membuat Tekwan udang:
- Haluskan bawang putih dan garam lalu tambahkan udang, tumbuk hingga halus dan tercampur rata
- Tambahkan tapioka, lada, wortel dan kaldu bubuk, aduk2 hingga tercampur rata.
- Rebus kulit dan kepala udang hingga harum bersamaan dengan jahe
- Tumis bawang putih cincang hingga harum lalu masukkan ke dalam air rebusan udang, masak hingga mendidih lalu kecilkan api
- Cetak adonan tekwan dengan bantuan sendok ke dalam kuah Tekwan, lakukan hingga adonan habis dan bola tekwan mengapung
- Masukkan jamur kuping, kembang Tahu, daun Bawang, Gula Garam, lada, kaldu bubuk secukupnya. Tes rasa lalu masak hingga mendidih dan matikan api
- Sajikan ke dalam mangkok di serta dengan bihun dan taburan bawang goreng
Tekwan berasal dari kata "Berkotek Samo Kawan", yang dalam bahasa Palembang. Resep Tekwan Udang Khas Palembang Asli Enak - Tekwan khas Palembang merupakan salah satu makanan yang unik dan banyak menarik perhatian. Namun sayang sekali tekwan belum terlalu populer di berbagai kalangan di kota-kota yang lain dan tekwan hanya terkenal di kota palembang saja. Tekwan dibuat dari bahan utama ikan tenggiri yang mempunyai gizi banyak. Bola udang, aduk rata bahan bola udang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tekwan udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
