Sedang mencari inspirasi resep tekwan udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan udang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan udang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tekwan udang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Gambar Tekwan Udang Palembang Asli Pedas. Membuat sop atau sup tekwan yang lezat baik itu bulatan atau bola bola tekwan dan gurihnya kuah kaldu bisa disesuaikan dengan selera. Gak pernah cobain tekwan udang khas Palembang?
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tekwan udang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tekwan Udang menggunakan 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tekwan Udang:
- Gunakan 200 gr udang kupas
- Gunakan 1 bh putih telur
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula
- Sediakan 1/2 sdt Royco rasa ayam
- Sediakan 1 sdt bawang putih halus
- Ambil 2 sdm air es
- Gunakan 1 sdm munjung tapioka
- Sediakan @@ Bahan Kuah :
- Sediakan 1.5 liter air
- Siapkan 5 siung bawang putih geprek hancur
- Siapkan 1 sdt Royco rasa ayam
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan @@ pelengkap :
- Gunakan 100 gr bihun, seduh air hangat dan tiriskan
- Ambil 100 gr jamur kuping iris panjang, seduh air hangat dan tiriskan
- Sediakan 100 gr bengkuang, potong korek api
- Siapkan 50 gr irisan daun bawang dan seledri
- Sediakan 50 gr bawang goreng
Terlepas dari nama Tekwan yang unik, rasa dari tekwan sendiri memang benar-benar sedap dan Yaitu dengan mengoven kulit udang dan kepala udang terlebih dahulu sebelum direbus untuk kuah. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. RESEP tekwan Udang merupakan Makanan Yang aslinya berbahan Dasar ikan Tenggiri Yang kemudian di padukan Bersama kuah yang maknyus dan sangat pas untuk disantap di saat musim.
Langkah-langkah membuat Tekwan Udang:
- Giling udang dengan food proccesor atau dicincang dengan pisau smp agak halus. Pindahkan ke mangkuk dan campur dg bahan2 lain, aduk rata.
- Panaskan bahan kuah smp mendidih. Kecilkan api. Cetak adonan tekwan dgn bantuan 2 sdt, langsung masukkan ke kuah panas. Lakukan smp habis dan masak smp bola tekwan mengapung.
- Masukkan juga bengkuang dan jamur kuping, beri Royco pelezat agar citarasa kuah lebih mantap dan gurih yg tidak berlebihan.
- Penyajian : tata bihun di mangkuk. Siram dengan kuah tekwan, jamur dan bengkuang. Beri taburan daun bawang/seledri dan bawang goreng.
Resep tekwan udang merupakan makanan yang aslinya berbahan dasar ikan tenggiri yang kemudian di padukan bersama kuah yang maknyus dan sangat. Tekwan adalah sajian Sumatera Selatan yang tak kalah populer dari pempek. Untuk membuat kuahnya, gunakan kaldu dari rebusan kulit udang yang ditambahkan bumbu tumis halus. Mpek-mpek dan tekwan bukan hanya terkenal di kota Palembang, kedua kuliner tersebut sudah banyak di kenal di berbagai daerah lainya. Tetapi makanan tekwan baerbentuk bulat menyerupai.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tekwan udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
