Lagi mencari inspirasi resep tekwan udang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan udang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Tekwan Udang enak lainnya. Untuk keterangan lengkapnya bisa di cek dibawah sini ya. For complete information, please check below here.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan udang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tekwan udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tekwan udang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tekwan Udang menggunakan 25 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tekwan Udang:
- Siapkan Bahan adonan :
- Sediakan 1/4 kg udang segar (ambil dagingnya)
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan secukupnya Lada bubuk
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan secukupnya Masako
- Siapkan 👆di blender
- Gunakan 2 sdm tepung terigu
- Gunakan 400 gram kanji
- Siapkan Bahan kuah :
- Siapkan Air +/- 2 liter (sisa rebusan adonan)
- Ambil 5 siung bawang putih (haluskan)
- Ambil segenggam Ebi kering
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Lada bubuk
- Gunakan secukupnya Masako
- Sediakan secukupnya Daun prei + sledri
- Ambil Bahan pelengkap sajian :
- Sediakan Sohun
- Siapkan Tahu goreng
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Bengkoang (iris uk korek api)
- Ambil Jeruk nipis
- Siapkan Sambal (cabe rawit direbus lalu diuleg beri garam)
Uniknya, ada juga yang digantikan dengan udang biar rasanya lebih sedap. Tekstur dan bentuknya menyerupai pempek, tetapi disajikan berkuah bening. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
Langkah-langkah membuat Tekwan Udang:
- Masak 2 sdm tepung terigu, dengan air secukupnya, buat bubur terigu. Lalu diamkan pada suhu ruangan.
- Blender udang, bawang, garam, masako, lada sampai halus. Kemudian Campur dengan bubur terigu.
- Uleni dengan menambahkan kanji sampai merata. Dan bisa di bentuk.
- Siapkan air 2liter atau bisa lebih, rebus sampai mendidih, kemudian bentuk adonan dengan mengambil sedikit adonan, lalu cubit, kemudian masukkan pada air mendidih. Tunggu sampai mengapung, baru tiriskan. Lakukan sampai adonan habis. Nb: air sisa rebusan jangan dibuang, untuk membuat kuah tekwan.
- Tampilan tekwan yg sudah ditiriskan.
- Cara membuat kuah, tumis ebi kering dengan 1sdm minyak goreng. Kemudian haluskan bisa diuleg.
- Haluskan bawang putih, lalu tumis bersama ebi yg sudah di haluskan dan tambahkan garam+lada bubuk.
- Kemudian masukkan pada panci berisi air sisa rebusan tekwan. Didihkan. Lalu masukkan potongan bengkoang, irisan daun prei dan sledri, masako, dan garam secukupnya.
- Untuk sajian, bisa ditambahkan sohun yg sudah di rendam air panas, kmudian beri potongan tahu, sambel, bawang goreng diatasnya dan perasan jeruk nipis
Tekwan berasal dari kata "Berkotek Samo Kawan", yang dalam bahasa Palembang. Resep Tekwan Udang Khas Palembang Asli Enak - Tekwan khas Palembang merupakan salah satu makanan yang unik dan banyak menarik perhatian. Namun sayang sekali tekwan belum terlalu populer di berbagai kalangan di kota-kota yang lain dan tekwan hanya terkenal di kota palembang saja. Tekwan dibuat dari bahan utama ikan tenggiri yang mempunyai gizi banyak. Bola udang, aduk rata bahan bola udang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tekwan Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
