Lagi mencari inspirasi resep glotak gembus dage khas tegal yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal glotak gembus dage khas tegal yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
COM, TEGAL - Glotak ayam adalah jajanan khas Tegal yang terkenal enak dan melegenda. Banyak yang berjualan makanan ini di Kota Bahari, satu di antaranya adalah Glotak Ayam Ibu Asri di dalam area parkir Pasar Pagi. Glotak adalah makanan yang berbahan dasar tempe.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari glotak gembus dage khas tegal, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan glotak gembus dage khas tegal enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan glotak gembus dage khas tegal sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Glotak Gembus Dage Khas Tegal memakai 15 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Glotak Gembus Dage Khas Tegal:
- Siapkan gembus uk sedang, haluskan
- Gunakan ceker ayam rebus hingga empuk
- Ambil pete cina (optional)
- Ambil cabe hijau
- Siapkan cabe rawit merah
- Ambil bawang putih
- Ambil bawang merah
- Sediakan laos
- Siapkan daun salam
- Siapkan sereh
- Siapkan gula
- Siapkan garam
- Gunakan kaldu jamur
- Siapkan air
- Gunakan bawang goreng untuk taburan
Makanan berbahan dasar tempe gembus ini bercita rasa gurih dan pedas. Sedikit manis, tapi lebih dominan rasa gurih. : Glotak Gembus Khas Tegal. Bahan dasarnya sangat simpel tapi rasanya Juara cuy !! Kemaren ini aku masak menu baru dan unik, menu eksotis khas Tegal, namanya Glotak.
Langkah-langkah menyiapkan Glotak Gembus Dage Khas Tegal:
- Haluskan gembus/dage. Cuci bersih kembali ceker yg sudah direbus hingga empuk, sisihkan.
- Rajang halus duo bawang, dan semua cabai. Tumis hingga harum, masukkan salam laos dan sereh. Jika dirasa sudah matang, masukkan gembus dan ceker, aduk hingga merata.
- Jika dirasa gembus dan ceker sudah teraduk rata, masukkan air yg sudah disiapkan hingga semua bahan benar2 terendam. Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur, koreksi rasa. (Gunakan api ssdang).
- Tunggu hingga air berkurang dan menyusut, sambil diaduk agar bawahny tdk gosong. Koreksi rasa kembali, dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng/ krupuk antor khas tegal :)
Glotak itu terbuat dari tempe gembus ( menjes) yang di masak pedas dengan balungan, bisa balungan sapi atau ayam, kalau aku pakai balungan ayam. Glotak kuwe panganan tradisional sekan Tegal. Glotak kuwe panganan sing bahan dasare saka dage(kaya bahan dasare nggawe gembus). Olos adalah makanan yang berbetuk bulat, yang kulit luarnya menggunakan. Makanan khas Tegal lainnya yang tak kalah lezat adalah Glotak yang berbahan dasar gembus, sejenis oncom yang kemudian dimasak dengan berbagai macam bumbu sehingga menghasikan rasa yang gurih.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Glotak Gembus Dage Khas Tegal yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
