Sedang mencari inspirasi resep tekwan teri khas palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan teri khas palembang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Tekwan salah satu Kuliner Khas Palembang yang hampir seindonesia mengenali makanan ini, tekwan merupakan makanan turunan dari pempek yang terbuat dari ikan yang sama, bedanya adalah Tekwan dimakan menggunakan kuah dan Pempek dimakan menggunakan cuka/cuko, sedikit taburan timun untuk pelengkapnya, Tekwan mempunyai banyak pelengkap yaitu, Kuah. Sering tmn posting tekwan dan sya blom pernah mkn n tmn selalu bilang enak nya mkn tekwan pas wktu hujan jadi pgn deh buat sendri ajah yuk kepoin@,@ Tekwan Teri khas Palembang. Sering tmn posting tekwan dan sya blom pernah mkn n tmn selalu bilang enak nya mkn tekwan pas wktu hujan jadi pgn deh buat sendri ajah yuk kepoin@,@ adra hartina.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan teri khas palembang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tekwan teri khas palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tekwan teri khas palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tekwan Teri khas Palembang menggunakan 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tekwan Teri khas Palembang:
- Ambil Teri (bersih)
- Sediakan Tepung sagu
- Siapkan Tepung jagung (1sdm)
- Ambil Tepung terigu (bisa dskip pke 2tepung diatas)
- Siapkan Lada putih
- Siapkan Kaldu sapi
- Sediakan Garam
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 5 bawang putih
- Sediakan Teri
- Gunakan Daun seledri
- Gunakan Kuah simple
- Siapkan Kiub ayam
- Gunakan Garam
- Sediakan Sambel bawang
- Sediakan Mihun/su un
Tekwan berasal dari kata "Berkotek Samo Kawan", yang dalam bahasa Palembang. Meski tekwan memiliki bahan dasar yang sama dengan kuliner Pempek, namun Tekwan yang mempunyai penyajian yang khas, dapat menjadi primadona lain yang bisa menarik wisatawan dari indonesia maupun wisatawan asing. Makanan berkuah ini berbahan dasar ikan yang ditambah dengan tepung tapioka. Setelah dicampur, adonan tersebut dibuat bulatan dan direbus.
Langkah-langkah membuat Tekwan Teri khas Palembang:
- Blender bumbu halus campur dgn tepung ksih kaldu sapi (masako)gram,lada putih (campur semua bahan diatas) kasih air es sedikit2
- Didihkan air cetak tekwan dan masukan ke air yg mendidih sampe mengangpung bru angkat dan masukan ke air es,sisihkan
- Kuah: cabe,bawang putih haluskan,rebus sdkit air masukan kiub ayam n garam, koreksi rasa msukan tekwan sbntr lalu angkat sajikan dgn bihun (bisa ditabur bput goreng dll)
- Seger bgt pas hujan2 mkn tekwan mantap👍🏿👍🏿
Makanan satu ini semakin nikmat dengan tambahan kuah udang. Jika dilihat sekilas, tekwan mirip dengan makanan khas Palembang yang disebut model. Pembuatan makanan khas asli Palembang ini juga mirip dengan dodol, ketika semua bahan tercampur menjadi satu secara merata di kuali, nantinya akan terus diaduk-aduk sampai memiliki tekstur yang kenyal. Pindang merupakan makanan khas palembang yang terkenal selain pempek. Rasanya yang nikmat dan juga pedas, membuat yang mencicipinya pasti ketagihan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tekwan teri khas palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
