Anda sedang mencari inspirasi resep tekwan udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan udang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Gambar Tekwan Udang Palembang Asli Pedas. Membuat sop atau sup tekwan yang lezat baik itu bulatan atau bola bola tekwan dan gurihnya kuah kaldu bisa disesuaikan dengan selera. Gak pernah cobain tekwan udang khas Palembang?
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan udang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tekwan udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tekwan udang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tekwan Udang menggunakan 25 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tekwan Udang:
- Siapkan Bahan Adonan Tekwan
- Sediakan 150 gram udang
- Sediakan 150 gram tepung tapioka
- Sediakan 1 butir putih telur
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk
- Ambil Bahan Lain
- Siapkan 100 gram bengkuang
- Gunakan 100 gram jamur kuping
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan secukupnya seledri
- Ambil secukupnya bawang pre
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil secukupnya lada
- Sediakan secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan secukupnya air
- Sediakan secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Gunakan bihun jagung
- Gunakan bawang goreng
- Gunakan jeruk nipis
- Sediakan kecap asin
- Siapkan sambal
Terlepas dari nama Tekwan yang unik, rasa dari tekwan sendiri memang benar-benar sedap dan Yaitu dengan mengoven kulit udang dan kepala udang terlebih dahulu sebelum direbus untuk kuah. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. RESEP tekwan Udang merupakan Makanan Yang aslinya berbahan Dasar ikan Tenggiri Yang kemudian di padukan Bersama kuah yang maknyus dan sangat pas untuk disantap di saat musim.
Cara membuat Tekwan Udang:
- Untuk membuat adonan tekwan, haluskan udang yang sudah dibersihkan bersama dengan bawang putih, tapioka, putih telur, serta garam dan kaldu bubuk
- Masukkan sejumput demi sejumput adonan tekwan ke dalam air yang mendidih, tidak perlu terlalu rapi. Angkat adonan ketika sudah mengapung beberapa saat
- Untuk kuah tekwan, tumis bawang putih yang sudah dicincang. Kemudian tambahkan kepala udang yang sudah dicuci bersih.
- Tumis hingga kepala udang berubah warna menjadi merah, lalu tambahkan air. Tunggu hingga mendidih.
- Setelah mendidih, saring kuah tekwan untuk mendapatkan kaldunya
- Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum
- Masukkan kaldu udang ke dalam tumisan bawang
- Kemudian masukkan bengkuang yang sudah dipotong memanjang, disusul dengan jamur kuping, bawang pre dan seledri
- Bumbui dengan lada, garam, dan kaldu bubuk
- Tekwan siap disajikan bersama pelengkap bihun jagung, bawang goreng, kecap asin, jeruk nipis dan sambal
Resep tekwan udang merupakan makanan yang aslinya berbahan dasar ikan tenggiri yang kemudian di padukan bersama kuah yang maknyus dan sangat. Tekwan adalah sajian Sumatera Selatan yang tak kalah populer dari pempek. Untuk membuat kuahnya, gunakan kaldu dari rebusan kulit udang yang ditambahkan bumbu tumis halus. Mpek-mpek dan tekwan bukan hanya terkenal di kota Palembang, kedua kuliner tersebut sudah banyak di kenal di berbagai daerah lainya. Tetapi makanan tekwan baerbentuk bulat menyerupai.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tekwan Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
