Lagi mencari inspirasi resep tekwan ayam udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan ayam udang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan ayam udang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tekwan ayam udang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Cara Membuat Tekwan Udang. Автор: Dapur Kadeena. Ternyata ayam chicken crispy ala KFC cuman pakai tepung dan bumbu rumahan aja. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tekwan ayam udang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Tekwan Ayam Udang memakai 29 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tekwan Ayam Udang:
- Sediakan Adonan Tekwan
- Ambil 250 gram udang
- Sediakan 250 gram ayam fillet
- Siapkan 4 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan 3/4 sdt garam
- Siapkan 1 putih telur
- Ambil 2 sdm kecap ikan
- Gunakan 3 sdm munjung sagu tani/tapioka
- Ambil 1500 ml air untuk merebus
- Sediakan Bahan Kuah
- Siapkan Kulit & kepala udang (dr kupasan udang bahan adonan)
- Sediakan 1 batang daun bawang, simpul
- Siapkan 1 batang seledri, simpul
- Siapkan 5 buah bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1/4 sdt merica
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula (optional)
- Gunakan 1/4 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1 genggam jamur kuping, rajang
- Ambil 1500 ml air
- Sediakan Pelengkap
- Ambil Soun/bihun
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Daun bawang, rajang halus
- Gunakan Cacahan timun
- Gunakan Seledri, cincang
- Ambil Sambal
Rebus dalam air mendidih sampai terapung. Masakan hangat berupa Tekwan Udang siap tersaji. Masakan hangat berupa Tekwan Udang siap tersaji. Buat dengan penuh cinta kasih masakan yang kaya protein hewani ini untuk makan malam.
Cara membuat Tekwan Ayam Udang:
- Setelah semua bahan siap, Kita bersihkan udangnya dulu ya Bun… Eit!!! Kulit & kepalanya jangan dibuang.Nanti kita olah jd kaldu. Jangan lupa dicuci sampe bersih.
- Membuat Kuah: - 1. Ambil panci. Tuang 1500ml air. Masukkan daun bawang & seledri. Didihkan. - 2. Sambil menunggu air mendidih, Sangrai kulit & kepala udang dg 1 sdm minyak. Sangrai hingga kering. - 3. Masukkan udang. Rebus dg api kecil, selama 20-30 menit. Lalu saring. - 4. Tumis bawang merah, bawang putih, merica, gula, garam & kaldu jamur hingga harum & tanak. Masukkan ke kuah. Tambahkan jamur kuping. Didihkan. Koreksi rasa, matikan kompor.
- Membuat Tekwan: - 1. Siapkan panci, rebus air hingga mendidih, kecilkan api. - 3. Sambil menunggu air mendidih, giling/cacah halus udang & ayam. - 4. Tambahkan putih telur, bawang merah, bawang putih, merica, garam & kecap ikan. Aduk rata. - 5. Masukkan tepung tapioka. Aduk sampai benar2 menyatu. - 6. Bentuk adonan tekwan memakai 2 buah sendok teh. - 7. Masukkan ke air rebusan. - 8. Setelah semua bulatan adonan masuk ke panci, besarkan lagi apinya. Rebus sampai mengapung & matang. Angkat, tiriskan.
- Menyiapkan tekwan: letakkan soun di mangkok, tambahkan tekwan, siram kuah & taburi bahan pelengkap. Sajikan.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan merupakan sup istimewa asal palembang yang terbuat dari campuran tepung dan ikan yang Rasa sup tekwan ini sangat khas dengan kuah udang menciptakan cita rasa yang istimewa. Gak pernah cobain tekwan udang khas Palembang? Tekwan terbuat dari campuran tepung, tapioka, dan pasta ikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tekwan Ayam Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
