Sedang mencari ide resep tekwan udang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan udang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Gambar Tekwan Udang Palembang Asli Pedas. Membuat sop atau sup tekwan yang lezat baik itu bulatan atau bola bola tekwan dan gurihnya kuah kaldu bisa disesuaikan dengan selera. Gak pernah cobain tekwan udang khas Palembang?
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan udang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tekwan udang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tekwan udang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tekwan Udang menggunakan 23 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tekwan Udang:
- Ambil Bahan tekwan:
- Ambil 200 gr udang kupas
- Ambil 1 buah putih telur
- Siapkan 1 sdt bawang putih bubuk
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula
- Siapkan 1/2 sdt royco ayam
- Gunakan 2 sdm air es (me: skip)
- Gunakan 3 sdm tapioka (me: 1 bks agar plain)
- Ambil Bahan kuah:
- Gunakan 5 btr bawang merah
- Gunakan 3 btr bawang putih
- Siapkan 1 sdm kecap asin
- Siapkan 1/2 sdt royco ayam
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan Pelengkap :
- Sediakan Bihun (me: shirataki)
- Sediakan Jamur kuping (seduh air panas)
- Gunakan Bengkuang iris korek api
- Siapkan Sambel
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Jeruk nipis
Terlepas dari nama Tekwan yang unik, rasa dari tekwan sendiri memang benar-benar sedap dan Yaitu dengan mengoven kulit udang dan kepala udang terlebih dahulu sebelum direbus untuk kuah. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. RESEP tekwan Udang merupakan Makanan Yang aslinya berbahan Dasar ikan Tenggiri Yang kemudian di padukan Bersama kuah yang maknyus dan sangat pas untuk disantap di saat musim.
Langkah-langkah menyiapkan Tekwan Udang:
- Kaldu udang : rebus kepala dan kulit udang sampai mendidih dan menjadi kaldu dg api sedang. Saring. Sisihkan
- Tekwan: Haluskan udang bs diulek/dicincang halus/diblender/di food processor. Campur dg semua bahan tekwan. Aduk rata.
- Didihkan air tambah 1 sdm minyak dan 1/2 sdt garam. Stlh mendidih, kecilkan api. Cetak adonan dg bantuan 2 sendok, masak sampai tekwan mengapung.
- Kuah : Haluskan duo bawang, tumis hingga harum. Masukkan kaldu udang dan masukkan juga bumbu kuah yg lain. Koreksi rasa.
- Untuk penyajian : tata bihun/shirataki di mangkok, lalu ambil bbrp tekwan, bengkuang, jamur kuping. Lalu siram kuah dan taburi dg bawang goreng, daun bawang, jangan lupa sambelnya. Sajikan panas2 lebih nikmat
Resep tekwan udang merupakan makanan yang aslinya berbahan dasar ikan tenggiri yang kemudian di padukan bersama kuah yang maknyus dan sangat. Tekwan adalah sajian Sumatera Selatan yang tak kalah populer dari pempek. Untuk membuat kuahnya, gunakan kaldu dari rebusan kulit udang yang ditambahkan bumbu tumis halus. Mpek-mpek dan tekwan bukan hanya terkenal di kota Palembang, kedua kuliner tersebut sudah banyak di kenal di berbagai daerah lainya. Tetapi makanan tekwan baerbentuk bulat menyerupai.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tekwan udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
