Lagi mencari inspirasi resep tekwan udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Tekwan Udang enak lainnya. Untuk keterangan lengkapnya bisa di cek dibawah sini ya. For complete information, please check below here.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan udang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tekwan udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tekwan udang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tekwan Udang menggunakan 22 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tekwan Udang:
- Siapkan Udang 1/2kg (diblender)
- Ambil Lemon
- Sediakan Bahan biji tekwan :
- Ambil 7 sdm Tepung tapioka
- Ambil 1/2 sdt Lada
- Siapkan 1/2 sdt Garam
- Siapkan 1/2 sdt Penyedap
- Siapkan 2 sdm air dingi
- Gunakan 1 putih telur
- Gunakan Udang yg sudah diblender
- Ambil Kuah tekwan :
- Sediakan Kepala udang direbus
- Ambil 2 Bawang putih
- Siapkan 2 Bawang merah
- Ambil Penyedap saya pakek totole
- Sediakan Garam
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Sediakan Bihun (rendam di air panas)
- Siapkan Jamur kuping (rendam di air panas)
- Sediakan Daun bawang
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Lemon (peras saat disajikan)
Namun kali ini kita akan berkreasi membuat tekwan dengan bahan dasar udang. Udang memiliki rasa gurih dan lezat yang lebih tinggi. Tentu saja jika dicampur dengan ikan tengiri, tekwan udang ini akan memiliki […] Tekwan terbuat dari campuran tepung, tapioka, dan pasta ikan. Uniknya, ada juga yang digantikan dengan udang biar rasanya lebih sedap.
Cara membuat Tekwan Udang:
- Cuci bersih udang, kepalanya jgn dibuang ya nanti dibuat kaldu. Kemudian rendam dg perasan lemon -+15 menit.
- Membuat kuah tekwan bikin kaldu udang rebus kepala udang sampai jd kaldu airnya -+ 1500ml (Setelah kaldu jadi kepala udangnya saya buang ya)
- Haluskan bumbu kuah tekwan kemudian ditumis sampai harum, masukan ke dalam kuah tekwan. Masukan jg lada, garam, gula secukupnya. Tes rasa
- Membuat biji tekwan : campurkan semua bahan biji tekwan aduk2 sampai tercampur rata.
- Rebus biji tekwan dgn panci berisi air dan 2 sdm minyak goreng agar tekwan tdk lengket dipanci (saya cetak biji tekwannya pkek sendok teh kecil2 aja nanti bakal ngembang gede)
- Rebus sampai tekwan ngambang di atas. Masukan ke kuah tekwan
- Sajikan dg bahan pelengkap
Tekstur dan bentuknya menyerupai pempek, tetapi disajikan berkuah bening. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Tekwan berasal dari kata "Berkotek Samo Kawan", yang dalam bahasa Palembang. Resep Tekwan Udang Khas Palembang Asli Enak - Tekwan khas Palembang merupakan salah satu makanan yang unik dan banyak menarik perhatian.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tekwan udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
