Sedang mencari inspirasi resep tekwan udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan udang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan udang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tekwan udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Gambar Tekwan Udang Palembang Asli Pedas. Membuat sop atau sup tekwan yang lezat baik itu bulatan atau bola bola tekwan dan gurihnya kuah kaldu bisa disesuaikan dengan selera. Gak pernah cobain tekwan udang khas Palembang?
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tekwan udang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Tekwan Udang menggunakan 29 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tekwan Udang:
- Sediakan Biji Tekwan:
- Siapkan 300 gr udang bersih (dari 600gr udang utuh. Kepala buat kaldu)
- Siapkan 150 gr tapioka/sagu
- Gunakan 2 putih telur
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 2 sdt kaldu ayam bubuk
- Ambil Air untuk merebus
- Siapkan Bahan Kuah:
- Ambil 25 gr ebi
- Sediakan 8 bawang putih
- Gunakan 1500 ml kaldu dari rebusan kepala udang
- Gunakan 500 ml air
- Ambil 2 sdt garam
- Ambil 2 sdt kaldu ayam bubuk
- Gunakan 1/2 sdt Merica bubuk
- Ambil Bahan pelengkap (takaran sesuai selera aja)
- Siapkan 1 bangkoang
- Sediakan Secukupnya jamur kuping
- Sediakan Secukupnya sedap malam
- Sediakan 1 bungkus kecil soun naga
- Ambil 2 batang daun bawang
- Sediakan 2 batang seledri
- Ambil Secukupnya bawang goreng
- Siapkan Sambal:
- Gunakan 5 buah cabe rawit hijau
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 50 ml air
Terlepas dari nama Tekwan yang unik, rasa dari tekwan sendiri memang benar-benar sedap dan Yaitu dengan mengoven kulit udang dan kepala udang terlebih dahulu sebelum direbus untuk kuah. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. RESEP tekwan Udang merupakan Makanan Yang aslinya berbahan Dasar ikan Tenggiri Yang kemudian di padukan Bersama kuah yang maknyus dan sangat pas untuk disantap di saat musim.
Langkah-langkah menyiapkan Tekwan Udang:
- Haluskan semua bahan biji tekwan kecuali tapioka.
- Didihkan air. Sambil nunggu, campur rata udang yang telah halus denganbtapioka. Matikan api yang sudah mendidih. Cubit adonan udang, masukkan ke dalam panci. Lakukan sampai habis. Nyalakan lagi apinya, rebus sekitar 10 menit. Angkat, sisihkan.
- Sekarang kuahnya yaa..
- Rebus kepala udang dengan 1500 ml air. Haluskan bawput dan ebi. Bersihkan bangkoang, jamur kuping, sedap malam. Bangkoang potong korek, jamur potong bebas.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang kaldu rebusan udang dan tambahan air. Masukkan kaldu ayam bubuk, merica bubuk, garam. Aduk, koreksi rasa, kemudian tunggu sampai mendidih
- Masukkan biji tekwan, jamur kuping, bangkoang, sedap malam. Aduk. Biarkan 5 menit. Terakhir masukkan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar.
- Sambalnya: rebus cabe dan bawput. Ulek semua bahan sambal. Masukkan wadah, tambah air. (Air bekas rebus cabe bisa buat rendam soun)
- Selesai. Sajikan tekwan dengan soun dan bawang goreng. Nyam ❤️
Resep tekwan udang merupakan makanan yang aslinya berbahan dasar ikan tenggiri yang kemudian di padukan bersama kuah yang maknyus dan sangat. Tekwan adalah sajian Sumatera Selatan yang tak kalah populer dari pempek. Untuk membuat kuahnya, gunakan kaldu dari rebusan kulit udang yang ditambahkan bumbu tumis halus. Mpek-mpek dan tekwan bukan hanya terkenal di kota Palembang, kedua kuliner tersebut sudah banyak di kenal di berbagai daerah lainya. Tetapi makanan tekwan baerbentuk bulat menyerupai.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tekwan udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
