Anda sedang mencari inspirasi resep kuah tekwan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kuah tekwan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi "mengobrol dengan teman". Siapkan panci lalu masukan Udang dan Air. Siapkan mangkuk lalu masukan Tekwan dan Kuah serta semua Bahan - E sesuai selera.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah tekwan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kuah tekwan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kuah tekwan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kuah Tekwan memakai 13 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kuah Tekwan:
- Sediakan Tekwan (pakai resep membuat siomay di resep sebelumnya)
- Siapkan Kulit dan kepala udang (sisa membuat siomay di resep sebelumnya)
- Siapkan Jamur kuping
- Gunakan Jamur enoki
- Siapkan Mie sohun
- Ambil Daun bawang, daun seledri
- Ambil Bengkoang (optional)
- Sediakan Bunga sedap malam
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 8 biji Bawang putih
- Sediakan 4 biji Bawang merah
- Sediakan 1/2 sdm Lada bubuk
- Gunakan Gula garam penyedap
Cara Membuat Kuah Tekwan Yang Enak. Resep Kuah Tekwan Sedap Kuah Kaldu Udang Tanpa Pengawet. Cara Membuat Kuah Tekwan Yang Enak. Tekwan Palembang disajikan bersama kuah hangat yang memiliki rasa gurih.
Cara membuat Kuah Tekwan:
- Blender bumbu halus, kemudian tumis hingga harum.
- Rebus kepala dan kulit udang hingga harum kaldunya tercium. Kemudian sisa kepala dan kulit udang di blender halus lalu di rebus kembali dgn air baru. Setelah mendidih buang ampasnya
- Bumbu halus yg sudah di tumis dimasukkan ke dalam kaldu udang. Tambahkan daun bawang dan daun seledri.
- Tambahkan jamur kuping matang, jamur enoki, bengkoang dan bunga sedap malam
- Tambahkan gula garam penyedap. Koreksi rasa
- Siapkan mie soon. Tata dalam mangkok yaitu tekwan, soon dan kuahnya.. berikan bawang goreng. Sajikan bersama sambal (yg biasanya pada bakso)
Untuk membuat kuahnya, gunakan kaldu dari rebusan kulit udang yang ditambahkan bumbu tumis halus. Bahan Kuah Itulah cara membuat tekwan Palembang yang sangat mudah dengan bahan - bahan dan bumbu masakan yang mudah ditemui. Hari ini aku mau membuat TEKWAN PALEMBANG yang terbuat dari daging ikan giling, dan KUAH TEKWAN yang terdiri dari kaldu udang, bengkuang, jamur kuping, dan sedap malam, yang dijadikan. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kuah tekwan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
