Sedang mencari ide resep tekwan udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan udang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tekwan udang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Gambar Tekwan Udang Palembang Asli Pedas. Membuat sop atau sup tekwan yang lezat baik itu bulatan atau bola bola tekwan dan gurihnya kuah kaldu bisa disesuaikan dengan selera. Gak pernah cobain tekwan udang khas Palembang?
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tekwan udang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Tekwan Udang menggunakan 31 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tekwan Udang:
- Sediakan Tekwan :
- Gunakan 500 gr udang peci giling
- Siapkan 350 gr sagu tani
- Gunakan 3 butir putih telur
- Siapkan 5 bh bawang putih (giling halus)
- Gunakan 1 sdm garam (sesuai selera)
- Ambil Air secukupnya untuk merebus tekwan
- Siapkan Bahan Kuah :
- Sediakan 1/2 panci Air
- Siapkan 4 bh udang dipotong kecil - kecil
- Gunakan 5 bh bawang merah
- Ambil 3 bh bawang putih
- Siapkan 1 ruas jari jahe (secukupnya)
- Sediakan 1/4 sdm ladaku
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Penyedap rasa
- Siapkan 2 bh asam kandis (rendam)
- Siapkan Jamur kuping secukupnya (rendam)
- Ambil Sedap malam secukupnya (rendam)
- Gunakan 1 bh bengkoang (potong2 memanjang)
- Siapkan 5 lbr daun bawang (potong sedang)
- Ambil Bahan Pelengkap :
- Siapkan 1 bungkus soun (rendam tiriskan)
- Gunakan Daun seledri (potong kecil2)
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan 1 bh timun (potong kecil2)
- Gunakan Kecap manis
- Gunakan Kecap asin
- Siapkan Jeruk kunci
- Ambil Cabe rawit giling
Terlepas dari nama Tekwan yang unik, rasa dari tekwan sendiri memang benar-benar sedap dan Yaitu dengan mengoven kulit udang dan kepala udang terlebih dahulu sebelum direbus untuk kuah. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. RESEP tekwan Udang merupakan Makanan Yang aslinya berbahan Dasar ikan Tenggiri Yang kemudian di padukan Bersama kuah yang maknyus dan sangat pas untuk disantap di saat musim.
Langkah-langkah menyiapkan Tekwan Udang:
- Campur udang giling, bawang putih, putih telur, garam dan penyedap rasa jadi satu. Aduk pakai tangan sampai rata dan agak mengental.
- Setelah itu masukkan sagu sambil diaduk sedikit demi sedikit hingga rata semua. Tapi jangan kelamaan diaduk nanti mengeras.
- Ambil adonan tekwan jgn dibentuk bulat2 rata. Biarkan adonan tidak rata. Masukkan ke dlm rebusan air yang telah mendidih. Apabila tekwan sudah nimbul angkat dan tiriskan.
- Giling jahe dan bawang putih sampai halus. Giling bawang merah jangan sampai halus (sesuai selera)
- Siapkan air dalam panci. Masukkan semua bahan kuah tekwan. Rebus sampai mendidih. Tes rasa.
- Apabila sudah mendidih masukkan biji tekwan. Rebus 5 menit. Matikan api.
- Sajikan tekwan bersama bahan pelengkap. Susun dalam mangkok. Siap disantap 😊
Resep tekwan udang merupakan makanan yang aslinya berbahan dasar ikan tenggiri yang kemudian di padukan bersama kuah yang maknyus dan sangat. Tekwan adalah sajian Sumatera Selatan yang tak kalah populer dari pempek. Untuk membuat kuahnya, gunakan kaldu dari rebusan kulit udang yang ditambahkan bumbu tumis halus. Mpek-mpek dan tekwan bukan hanya terkenal di kota Palembang, kedua kuliner tersebut sudah banyak di kenal di berbagai daerah lainya. Tetapi makanan tekwan baerbentuk bulat menyerupai.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tekwan Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
