Lagi mencari inspirasi resep kuah tekwan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kuah tekwan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah tekwan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kuah tekwan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Resep Cara Membuat Kuah Tekwan Asli Palembang Enak - Rahasia dari tekwan asli palembang adalah dari bumbu-bumbu yang di gunakan untuk membuat kuah / sup sehingga bisa menghasilkan rasa yang enak dan nikmat. Lihat juga resep Pentol (terigu) kuah (tekwan kw) enak lainnya. Kuah tekwan terbuat dari udang sehingga memiliki rasa yang khas.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kuah tekwan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kuah Tekwan memakai 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kuah Tekwan:
- Sediakan 2 siung Bawang putih, haluskan
- Ambil 4 sdm Udang Ebi
- Siapkan Secukupnya pentol tekwan (resep bisa lihat di sebelumnya)
- Gunakan 1 bh jahe, haluskan
- Sediakan 1 sdm merica bubuk
- Siapkan Secukupnya garam, dan penyedap rasa
- Ambil Secukupnya gula, boleh tambahkan jika ingin
- Sediakan Secukupnya kecap manis dan saos sambal
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Gunakan 1 bh bengkoang, saya skip
- Sediakan Untuk tambahan
- Ambil secukupnya Jamur kuping
- Siapkan 1 bks Sohun, rendam dengan air hangat
- Sediakan 1 bh timun, potong cincang dikit-dikit
- Sediakan 2 sdm bawang goreng, saya skip
- Sediakan Untuk adonan sambal
- Sediakan 7 bh cabe, haluskan
- Siapkan Secukupnya garam, dan penyedap rasa
Bahan-bahan lainya ada juga yang ditumis seperti bawang butih, ebi, minyak ikan dan minyak kelapa untuk menumisnya. Dilihat dari sejarahnya, Tekwan adalah makanan yang dihasilkan dari akulturasi dari budaya Tionghoa dan Palembang. Kuah tekwan terbuat dari kaldu udang sehingga memiliki rasa yang khas, dan tekwan juga biasanya di sajikan dengan bihun dan irisan bangkuang. Membanyangkannya sudah ngiler ya apalagi kuahnya itu di beri sambal biar rasanya lebih mantap lagi ya sahabat Tasty.
Cara menyiapkan Kuah Tekwan:
- Siapkan air mendidih di panci tunggu sampai benar-benar mendidih.
- Tumis bawang putih, jahe dan merica bubuk sampai wangi, setelah itu masukan ke dalam panci yang berisi air mendidih
- Aduk rata, lalu tambahkan garam, penyedap rasa, dan ebi udang, tunggu hingga benar-benar mendidih dan wangi
- Masukan irisan daun bawang dan pentol tekwan ke dalamnya, baru tambahkan jamur kuping, bengkoang biarkan mendidih, koreksi rasa
- Untum cabe yang sudah halus bisa di campur dengan air mineral tambahkan garam sedikit saja, lalu penyedap rasa dan aduk rata.
- Jika tekwan sudah mengapung angkat, tiriskan. Tambahkan sohun, bawang goreng, dan timun. Siap di santap.
Resep Cara Membuat Tekwan Ikan dan Kuah - Tekwan adalah sebuah makanan khas Pelembang yang cara membuatnya menggunakan campuran daging ikan dan juga tapioka. Adonan makanan ini berbentuk bulatan kecil-kecil yang disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas dan enak tentunya. Angkat dan saring kaldu, buang kepala udang dan tulang ikan. Angkat dan saring kaldu, buang kepala udang dan tulang ikan. Tuang kaldu udang yang sudah dipersiapkan sebelumnya lalu masak sampai mendidih dan berbau harum; Setelah itu, masukkan jamur kuping, sedap malam, bengkuang, garam, merica bubuk, dan gula pasir pada kuah tekwan yang telah dimasak tadi.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kuah Tekwan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
