Lagi mencari ide resep pesmol bandeng khas betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pesmol bandeng khas betawi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Cara Membuat Pesmol Ikan Bandeng Khas Betawi. Ikan pesmol khas betawi dengan ciri bumbu kuning dan bau yang sedap menggunakan ikan Bandeng, dan disajikan pada acara-acara adat istimewa seperti perhelatan-perhelatan, lebaran atau persembahan untuk calon besan pada acara pernikahan. Ingin tahu seperti apa membuat ikan kembung bumbu pesmo khas Betawi asli?
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pesmol bandeng khas betawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pesmol bandeng khas betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pesmol bandeng khas betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pesmol Bandeng Khas Betawi memakai 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pesmol Bandeng Khas Betawi:
- Sediakan 1/2 kg Ikan Bandeng, bersihkan
- Gunakan 1 buah jeruk nipis, belah 2
- Sediakan Sejumput garam untuk marinasi ikan
- Gunakan 400 ml minyak goreng (menggoreng bandeng + 6 sdm tumis bumbu)
- Sediakan 1 sdt garam, gula pasir dan kaldu bubuk (sesuai selera)
- Ambil 5 buah cabe rawit utuh untuk taburan
- Ambil 1 batang sereh, memarkan
- Siapkan 3 cm lengkuas, memarkan
- Sediakan 2 lembar daun salam, sobek-sobek
- Sediakan 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Ambil 3 sdm cuka masak
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan (blender) :
- Gunakan 10 buah cabe merah keriting
- Ambil 7 buah cabe rawit
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 5 butir kemiri
- Gunakan 3 cm jahe
- Sediakan 3 sdt kunyit bubuk
- Ambil 50 ml air
Bumbu kuning ini dibuat dari rempah. Makanan khas Betawi memang surganya pecinta kuliner. Selain soto betawi dan ketoprak yang jadi favorit kira-kira apa lagi ya? Penganan khas Betawi lainnya adalah kue Ranggi.
Cara membuat Pesmol Bandeng Khas Betawi:
- Kalau bandeng ukuran besar potong 3 bagian. Karena saya pakai bandeng ukuran kecil jadi dibiarkan lonjor, hanya dibersihkan saja. Beri perasan air jeruk nipis dan garam. Bilas air kembali.
- Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Goreng bumbu yang dihaluskan, sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum dan matang. Bumbui dengan cuka masak, garam, kaldu bubuk dan gula pasir.
- Masak hingga bumbu menyusut dan koreksi rasanya.
- Masukan ikan bandeng goreng, aduk rata sampai berbumbu. Terakhir taburkan cabe rawit.
- Siap disajikan.
Kue yang satu ini terbuat dari tepung beras atau bisa juga terbuat dari tepung kanji, dan juga kelapa parut. Informasi tentang kesenian khas Betawi disertai dengan penjelasannya yang lengkap. Ada yang masih eksis dan hampir tinggal nama saja. Kesenian khas Betawi sangat menarik untuk disampaikan pada kesempatan yang baik ini. Cara Membuat Bandeng Pesmol Khas Betawi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pesmol bandeng khas betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
