Sedang mencari inspirasi resep pesmol ikan bandeng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pesmol ikan bandeng yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pesmol ikan bandeng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pesmol ikan bandeng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Cara Membuat Pesmol Ikan Bandeng Khas Betawi. Sehingga ada resep masakan tradisional pesmol ikan gurame, pesmol ikan bandeng, dan jenis masakan pesmol ikan lainnya. Namun yang cukup terkenal yakni pesmol ikan bandeng.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pesmol ikan bandeng yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pesmol ikan bandeng menggunakan 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pesmol ikan bandeng:
- Ambil 3 ekor bandeng segar ukuran kecil
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 3 cm lengkuas (geprek)
- Ambil 1 batang serai (simpulkan,geprek)
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun jeruk
- Siapkan 10-15 cabe rawit hijau/merah (sesuai selera, biarkan utuh ya)
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 3 butir kemiri goreng/sangrai
- Sediakan 3 cm kunyit goreng/ bakar
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 5 biji cabe keriting merah
- Siapkan Bahan Lain :
- Gunakan secukupnya garam,lada bubuk, gula dan kaldu bubuk
Bisa hidup mulai pinggir pantai hingga ke tengah lautan, tetapi bakal balik tepi pantai untuk kebutuhan bertelur. Pesmol biasanya terbuat dari ikan, baik ikan laut ataupun ikan air tawar. Beberapa jenis ikan yang kerap digunakan adalah ikan nila, ikan kembung, ikan lele, ikan bandeng, dan ikan mas. Resep Pesmol Ikan Mas Pedas Sederhana Khas Sunda Spesial Asli Enak.
Langkah-langkah membuat Pesmol ikan bandeng:
- 3 ekor bandeng ukuran kecil saya potong tiap ekor jadi 2,sesuai selera aja ya,tergantung bandeng yg di gunakan, cuci bersih bandeng, kucuri dgn perasan jeruk nipis,diamkan 5 menit, setelah itu bilas lagi dgn air bersih, baluri bandeng dgn lada, garam, bubuk kunyit diamkan kira2 10 menit
- Goreng bandeng sampai matang merata
- Haluskan semua bahan bumbu halus, panaskan sedikit minyak tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk,serai,lengkuas tumis sampai wangi
- Tambahkan sedikit air, masukan garam,lada bubuk,gula dan kaldu bubuk aduk2 merata koreksi rasa, lalu masukan cabe rawit
- Masukan ikan bandeng yg sudah di goreng, aduk2 perlahan, masak sampai bumbu meresap
- Angkat dan sajikan bandeng
Masakan yang sering disajikan dengan bumbu pesmol atau bumbu kuning memang jenis ikan dan udang. Hidangan ikan bandeng bumbu pesmol khas Betawi adalah sajian yang lezat dan nikmat. Hidangan ini bisa ibu buat dirumah tanpa harus jauh-jauh pergi ke Jakarta dan mengunjungi tanah Betawi. … Ikan pesmol sendiri sebenarnya berasal dari olahan daging ikan, tetapi ikan pesmol ini menggunakan bumbu yang berbeda dari pada olahan ikan yang lain. Bumbu yang menjadi ciri khas ikan pesmol. Kenapa ikan bandeng?. karena di Betawi, bandeng adalah ikan yang paling bergengsi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pesmol ikan bandeng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
