Lagi mencari ide resep ikan mas bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan mas bumbu kuning yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan mas bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ikan mas bumbu kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Masakan ini berbahan dasar ikan mas yang dibumbu dengan bumbu acar kuning, akan tetapi dalam membuat acar ini tanpa menggunakan cuka akan tetapi menggunakan belimbing sayur sebagai pemberi rasa asam yang segar. Namun, citarasa dari masakan ini tidak mengurangi kelezatannya. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan mas bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan Mas Bumbu Kuning memakai 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ikan Mas Bumbu Kuning:
- Siapkan 3 ekor Ikan Mas
- Siapkan 50 ml Santan Kental
- Siapkan 200 ml Air
- Ambil 1 buah tomat
- Sediakan 5 biji Cabai Keriting Merah
- Gunakan 5 biji Cabai Rawit Merah
- Ambil 1 batang Sere
- Ambil 2 ruas jari Lengkuas
- Ambil 1 ruas jari Jahe
- Ambil Bumbu Racik Ikan Goreng
- Ambil Daun Kemangi (sesuai selera)
- Siapkan Daun Salam
- Sediakan Minyak Goreng
- Gunakan Bumbu Halus :
- Sediakan 5 Siung Bawang Merah
- Sediakan 4 Siung Bawang Putih
- Sediakan 1 sdt Merica
- Sediakan 1/2 sdt Ketumbar
- Siapkan 4 biji Kemiri
- Gunakan 2 ruas Kunyit
- Ambil Jika mau pedas bisa tambahkan cabai
Kemudian menyatu dengan bumbu-bumbu serta aneka rempah lain yang semakin memperkuat warna serta rasa khasnya. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.
Cara membuat Ikan Mas Bumbu Kuning:
- Bersihkan Ikan Mas lalu potong 3 bagian, lumuri Bumbu Racik dan goreng setengah matang.
- Siapkan Bumbu : Potong cabai Keriting Merah jadi 2 bagian, Potong tomat jadi 4 bagian, Geprek Sere, lengkuas, dan Jahe lalu cabai rawit biarkan utuh.
- Haluskan bumbu yang sudah tertera pada bahan bisa menggunakan blander atau cobek.
- Panaskan Minyak Goreng, masukan Bumbu Halus, Daun Salam, Sere, Lengkuas, dan Jahe. Tunggu hingga harum. Jika sudah harum masukan Air.
- Jika Air sudah panas, masukan Santan Kental dan aduk hingga tercampur agar santan tidak pecah jika sudah mendidih masukan Cabai Keriting, Cabai Rawit dan Ikan Mas yang telah digoreng tadi.
- Masukan Tomat yang sudah diiris aduk hingga rata, matikan Kompor dan Taburi dengan Daun Kemangi.
- Ikan Mas Bumbu Kuning Siap Disajikan.
Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi. Untuk penyuka ikan, jenis ikan dan dimasak apapun biasanya tak masalah. Namun biasanya ada beberapa orang yang kurang menyukai ikan mas karena banyak durinya sehingga agak repot saat memakanny. Lihat juga resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning enak lainnya. Resep Ikan mas bumbu kuning - Resep Masakan Ikan : Ikan begitu banyak diolah dengan bermacam bumbu dan olahan, salah satu ikan itu ada lah ikan Mas dan yang kami tampilkan kali ini buat pembaca resepmasakankreatif.com adalah Resep.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan mas bumbu kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
