Lagi mencari inspirasi resep plecing kangkung jawa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal plecing kangkung jawa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Plecing Kangkung (Khas Lombok) By : @dapur_kueku Kangkung yang digunakan untuk masakan ini sangat khas, tidak seperti tanaman kangkung sayur yang lazimnya di Pulau Jawa, tetapi berupa kangkung air yang ditanam di sungai yang menghasilkan kangkung dengan batangan besar dan renyah. Plecing kangkung is an Indonesian spicy water spinach dish made from Lombok island. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots, garlic, burned bird's eye chili, candlenut, kaffir lime, burned shrimp paste, a pinch of salt and sugar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari plecing kangkung jawa, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan plecing kangkung jawa enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat plecing kangkung jawa yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Plecing kangkung jawa memakai 10 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Plecing kangkung jawa:
- Siapkan 1 ikat kangkung
- Siapkan Air u/rebus
- Gunakan Sambal :
- Sediakan 6 cabai rawit pedas (sesuai selera)
- Siapkan 5 cabai merah besar
- Ambil 3 siung bawang merah
- Ambil 1 bungkus kecil (500) asam jawa
- Ambil 1 potong gula merah ukuran kecil (seruas ibu jari)
- Gunakan 1 bungkus terasi (ABC)
- Ambil 1 sdt garam
Sebagai pendamping Ayam taliwang, plecing kangkung biasanya disajikan dengan tambahan sayuran seperti taoge. Rendam asam di dalam setengah gelas air panas. Title : "Resep Masakan Indonesia Sehari-hari" Ini adalah video tutorial membuat Plecing Kangkung dengan menggunakan sambal asam Jawa. Plecing Kangkung, makanan yang terkenal di Bali, Lombok.
Langkah-langkah membuat Plecing kangkung jawa:
- Siangi kangkung, cuci bersih, rebus sebentar, matang tiriskan, sisihkan.
- Tumis sebentar cabai dan bawang merah.
- Angkat dan campur dengan semua bahan sambal. Haluskan.
- Sajikan kangkung bersama sambalnya.
Suka banget sama Warung SS alias Warung Spesial Sambal. Selain harganya yang lumayan murah, lauk dan sambalnya juga macam-macam. Salah satu favoritku adalah plecing kangkung. Plecing di SS terkesan beda menurutku. Meski belum pernah tau aslinya gimana, tapi kalau dibandingkan sama resep plecing di internet plecing di SS rasa asamnya dari asam jawa bukan jeruk.… Plecing kangkung merupakan masakan khas daerah Nusa Tenggara Barat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan plecing kangkung jawa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
