Sedang mencari ide resep getas/gemblong betawi gula pasir yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal getas/gemblong betawi gula pasir yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Untuk getas, gula yang digunakan adalah gula pasir yang direbus dengan air terlebih dahulu. Teksturnya rembut, tetapi renyah di luar. Rasa gurih dari santan dan kelapa juga sangat cocok dipadukan dengan rasa manis yang didapat dari balutan gulanya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari getas/gemblong betawi gula pasir, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan getas/gemblong betawi gula pasir enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah getas/gemblong betawi gula pasir yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Getas/Gemblong Betawi Gula Pasir memakai 9 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Getas/Gemblong Betawi Gula Pasir:
- Ambil Bahan adonan
- Sediakan 13 Sdm tepung ketan rose brand
- Gunakan 4 Sdm tepung beras rose brand
- Sediakan 1/2 Kelapa muda (diparut)
- Ambil 1/2 Sdt garam
- Ambil 100 ml - 200 ml air matang
- Ambil Bahan fla
- Sediakan 4,5 Sdm gula pasir
- Gunakan 50 ml - 100 ml air matang
Gemblong adalah kue ketan berlapis gula merah yang banyak dijual di daerah Puncak, Jawa Barat. Baca juga: Resep Kue Pepe, Kue Lapis Sagu Betawi yang Lembut. Masak gula pasir, gula merah, daun pandan, garam. Karena istilah gemblong dan getas dapat saling menggantikan, beras ketan hitam juga bisa disebut gemblong ketan hitam.
Cara membuat Getas/Gemblong Betawi Gula Pasir:
- Campur semua bahan adonan dan Tambahkan air sedikit demi sedikit, jika dirasa sudah bisa diuleni stop air
- Jika adonan sudah bisa diuleni bentuk adonan sesuai selera
- Ulangi sampai semua adonan selesai digoreng dan tiriskan
- Panaskan minyak goreng terlebih dahulu, jika sudah panas kecilkan api ke sedang cenderung kecil supaya adonan matang merata
- Buat fla, siapkan penggorengan dan tuangkan 4 Sdm gula pasir, tambahkan air 50ml-100ml dengan api sedang cenderung kecil
- Jika sudah agak mengental kecilkan apinya dan masukan getas yang sudah digoreng tadi, bolak balik sampai semua tertutupi dengan gula, biarkan dingin
- Getas siap dihidangkan
Bahan Besta : Panaskan gula pasir, air, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai kental dan berbusa. Gula pasir salah satu bahan pokok yang wajib ada karena kegunaannya begitu banyak. Berikut ini harga gula pasir terbaru. Proses pembuatan gula pasir sendiri sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda, terlihat dari banyaknya pabrik-pabrik gula peninggalan Belanda yang sekarang sudah tidak. Cara Membuat Kue Gemblong Ketan Putih Gula Pasir.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat getas/gemblong betawi gula pasir yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
