Lagi mencari inspirasi resep getas ketan gula merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal getas ketan gula merah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari getas ketan gula merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan getas ketan gula merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Getas atau gemblong ketan gula merah adalah jajanan tradisional yang gak hilang di telan waktu seperti jaman sekarang kue tradisional getas ini masih di. Getas merupakan ajajanan pasar yang terbuat dari tepung ketan dan biasa di beri baluran gula putih yang di cairkan. Namun resep yang satu ini menampilkan resep getas dengan baluran gula merah yang sangat lezat.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah getas ketan gula merah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Getas ketan gula merah memakai 7 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Getas ketan gula merah:
- Gunakan Bahan utama
- Gunakan 250 gr tepung ketan
- Ambil 1/2 kelapa parut muda
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Gunakan Secukupny air hangat
- Sediakan Lapisan gula
- Ambil 100 gr gula merah
Hanya saya besta pada getas menggunakan gula putih. Dan bentuknya lebih pipih serta teksturnya pun lebih lembut. Membuatnya tak sulit, cukup ikuti langkahnya dengan benar. Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan.
Langkah-langkah membuat Getas ketan gula merah:
- Campurkan bahan utama sampai tercampur rata. Lalu dingin bentuk sesuai selera
- Goreng sampai matang dg api sedang sebentar saja. Lalu buat lapisan gula merah yg sdh diiris2 dengan sedikit saja air, aduk terus sampai meleleh.
- Matikan api dan masukkan getas yg sdh digoreng td aduk terus sampai gulanya mengering dan tdk lengket lg di wajan. Ini perlu waktu lumayan lama ngaduknya (harus sabar😙). Setlah kering gula merah dan terpisah satu sama lain getuk sdh siap disajikan.
Dalam wajan/panci, rebus santan bersama gula merah, gula pasir, daun pandan, garam, dan air. Aduk rata dan biarkan sampai mendidih. Cara Membuat Wajik Ketan Getas ketan hitam ini adalah variasi dari gemblong pada resep sebelumnya, ditandai dengan penggunaan tambahan tepung ketan hitam di samping ketan putih dan lapisan gula putih. Karena istilah gemblong dan getas dapat saling menggantikan. Tuangkan garam dan tepung ketan ke dalam air santan. aduk merata dan tambahkan dengan parutan kelapa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan getas ketan gula merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
