Sedang mencari inspirasi resep peking duck yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal peking duck yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari peking duck, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan peking duck enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Very easy compared to tradional peking duck recipes, and very tasty. I added grated ginger and pieces of star anise into the cavity and used all the spice rub for the skin. A notes of caution, watch duck very closely when increasing heat (especially if using a convection oven).
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan peking duck sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Peking Duck menggunakan 32 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Peking Duck:
- Gunakan Bebek peking ukuran
- Ambil Wayim/salt pepper
- Sediakan gula
- Ambil garam
- Sediakan chicken powder
- Sediakan 5 spices powder/ngohiong
- Gunakan sarkiong/kencur bubuk
- Siapkan bubuk lada hitam
- Siapkan Bumbu isian perut:
- Gunakan ground bean sauce/tauco paste
- Siapkan oyster sauce
- Ambil kecap asin
- Ambil Rempah:
- Sediakan ginger(chopped)
- Gunakan shallot(chopped)
- Sediakan garlic (chopped)
- Sediakan onion (chopped)
- Siapkan leek (sliced)
- Gunakan tumis semua bumbu diatas campur dengan bumbu isian
- Sediakan Additional
- Sediakan anystar
- Siapkan bayleaf
- Ambil bumbuin bebek di dalam perutnya 50 gr wayim
- Sediakan tambahkan camuran bumbu isian sebanyak
- Ambil baluri bagian kulit bebek dengan wayim.jahit dg tsk sate
- Siapkan simpan bebek didalam chiller selama 4 jam
- Sediakan Siraman kulit bebek:
- Gunakan rice vinegar
- Sediakan red vinegar
- Gunakan maltose sugar
- Sediakan garam
- Ambil irisan lemon
Today, these birds are primarily kept as pets and displayed in shows. Pekin duck is an old dual purpose duck breed. It was originated in China and is now one of the most popular commercial duck breeds. It was bred from the mallard in China.
Cara membuat Peking Duck:
- Rebus bebek dengan air mendidih selama satu menit.Angkat kemudian siram dengan siraman cuka kulit bebek
- Gantung dan keringkan dengan kipas selama minimal 5 jam
- Terakhir bakar bebek dengan apollo selama 45 menit dg suhu 150 derajat celcius
- Selamat mencoba..kalo ada bahan yg kurang paham silakan tanyakan…ini makanan sangat ribet dan panjang proses masaknya
- Sajikan dengan sauce hoisin
Pekin duck is also known by some other names, such as the American Pekin duck or Long Island duck. Sometimes they are wrongly written as Peking ducks. Find the best Peking Duck near you on Yelp - see all Peking Duck open now and reserve an open table. Place the duck on a baking grill and use a lined baking pan to catch the drops. When properly prepared, the deeply flavored skin should crackle and crunch with the slightest touch of your teeth, and the meat (more of an afterthought, really) should be moist, tender, and flavorful.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan peking duck yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
