Lagi mencari ide resep toppa lada (makassar) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal toppa lada (makassar) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari toppa lada (makassar), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan toppa lada (makassar) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Resep Toppa Lada Khas Makassar yang Lezat. Toppa Lada adalah olahan daging sapi khas Makassar, Sulawesi Selatan. Lihat juga resep Mie titi / mie awa makassar ala jakarta enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat toppa lada (makassar) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Toppa Lada (Makassar) memakai 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Toppa Lada (Makassar):
- Siapkan daging sapi (rebus dengan seruas jempol jahe geprek)
- Sediakan kentang (kupas, goreng sebentar)
- Sediakan daun jeruk
- Ambil daun salam
- Gunakan air rendaman asam jawa
- Sediakan jempol lengkuas (geprek)
- Gunakan kecap
- Sediakan gula
- Siapkan garam
- Gunakan Bumbu Halus :
- Siapkan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Gunakan kemiri
- Siapkan cabai merah besar
- Gunakan ketumbar bubuk
- Gunakan jintan bubuk
Cara menyiapkan Toppa Lada (Makassar):
- Rebus daging dengan jahe geprek hingga setengah empuk, iris-iris, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum bersama serai, lengkuas dan daun salam. Masukkan daging, tambahkan air secukupnya.
- Tambahkan gula aren/merah sisir, kecap, dan garam secukupnya.
- Tambahkan air asam jawa, koreksi rasa.
- Jika rasa sudah pas, rebus daging hingga empuk dan bumbu meresap. Lalu masukkan kentang goreng, aduk sebentar, matikan kompor.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Toppa Lada (Makassar) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
